The Macallan Lanza Nuevo Whisky Escocés: Edición N. ° 3

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La Edición No. 1, la primera de la serie, se extrajo de ocho toneles diferentes de creación europea y estadounidense. La Edición No. 2 nace de la colaboración de los tres Rocbrothers detrás de El Cellar de Can Roca, que fue nombrado mejor restaurante del mundo en dos ocasiones.

Este último lanzamiento de la serie Edition es (si no está claro por las asociaciones mencionadas anteriormente) es la forma en que The Macallan reúne los mundos del whisky y el aroma para mostrar realmente lo importante que es la nariz del whisky. Por su parte, Dove olfateó gran variedad de toneles con el fin de describir los aromas de cada uno con increíble detalle. El maestro fabricante de whisky Bob Dalgarno tomó estas notas y las utilizó para determinar el producto final, The Macallan Edition No. 3.

En una declaración, Dalgarno dijo sobre el producto: “La inspiración y la innovación se encuentran en el corazón de The Macallan y, en la Edición No. 3, hemos colaborado con uno de los aromexperts más respetados del mundo para crear un whisky de malta que supera los límites y los desafíos. convención. Existen grandes paralelismos entre los mundos del whisky y el perfume, y ha sido fascinante trabajar con Roj para explorar el poder de las barricas de roble individuales aromin y su influencia en el whisky resultante.

En el producto final se utilizó una mezcla de barricas de roble americano y europeo de diferentes tamaños, lo que ayuda a dar profundidad a la nariz. Hablando de eso, la nariz en la Edición No. 3 es dulce y afrutada con una amplia gama de aromas disponibles para el olfato dedicado: vainilla, roble, bourbon, notas florales, manzana verde y pastel de frutas, todos aparecen. En boca encontrarás tarta de frutas, albaricoque, pera y más manzana verde. Estos sabores dan lugar a un final largo y persistente que, como el resto del whisky, es dulce y afrutado.

Se crearon alrededor de 250,000 botellas de The Macallan Edition No. 3 en total y se venderán por alrededor de $ 95 cada una. La Edición No. 3 de Macallan tiene un 48,3 por ciento de ABV, una décima parte más alta que la Edición No. 2.

Imágenes cortesía de The Macallan.