¿Quiere Prestarnos $ 38,000 Para El Balvenie Fifty: Marriage 0962?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

The Balvenie ha lanzado su último whisky escocés de 50 años y es seguro decir que estamos babeando por aquí. ¿Por qué no lo haríamos nosotros? El Balvenie fue parte de una de nuestras comidas favoritas para maridar.

El Balvenie Fifty: Marriage 0962, que le costará solo $ 38,000 por botella, se obtuvo de cuatro barricas de roble americano que tenían al menos 50 años de antigüedad. Los líquidos fueron luego casados (un acto que requiere una gran cantidad de habilidad considerando la edad del whisky) por el maestro de malta David C. Stewart MBE.

“Casarme con las existencias de whisky añejo es sin duda una de las facetas más desafiantes y agradables de mi papel como maestro de la malta Balvenie. Esta fue la oportunidad de explorar los confines más lejanos de nuestras preciosas acciones antiguas y ver cómo se podían controlar y combinar sus extremos. A pesar de disfrutar de más de 55 años en el negocio, todavía estoy descubriendo y aprendiendo cosas nuevas sobre la ciencia y el arte de la elaboración del whisky. La creación de Marriage 0962 tomó meses de paciencia para completarse, ya que estamos tratando con líquidos con extremos en ABV, sabor y edad. No todos los días tengo la oportunidad de trabajar con líquidos de esa edad, por lo que fue un gran placer poder compartirlo con el mundo de hoy , dijo Stewart en un comunicado.

El nombre del nuevo whisky, Marriage 0962, es una alusión al mes y año en que Stewart comenzó con William Grant & Sons. El whisky se embotelló al 41,6 por ciento de ABV y combina sabores de malta y roble con azúcar morena, caramelo y jengibre molido en la nariz. El paladar es rico con más notas de roble, jarabe de arce, cítricos picantes y la clásica dulzura melosa de Balvenie. El final es largo y persistente con notas de frutos secos, vainilla, roble y especias.

Aunque es raro, no es la primera vez que The Balvenie lanza una expresión de 50 años. Primero, estaba el 1937 (embotellado en 1987), que también se obtenía de cuatro toneles. Luego, en 2002, The Balvenie Fifty se extrajo de Cask 191 (el último barril que quedaba de la década de 1950), produciendo solo 83 botellas. El lanzamiento de 2012, tomado de la cabeza de cerdo de jerez de roble europeo de 1962, fue lanzado en honor al 50 aniversario del maestro de malta David C. Stewart MBE con William Grant & Sons. Solo 88 botellas del whisky llegaron al mercado. Dos años más tarde, The Balvenie lanzó dos toneles idénticos de 1963, que en realidad terminaron teniendo perfiles bastante diferentes.

Cada botella del lanzamiento está empaquetada tan exquisitamente como el líquido que contiene. El tubo de madera en el que viene la botella está hecho de 50 capas (48 de nogal, dos de latón) y fue hecho a mano por Sam Chinnery en su taller en Bruntlands Farm cerca de Elgin, Escocia. No solo eso, sino que la botella también viene con un certificado de latón grabado y un glorificador de botella que está inscrito con las notas de cata de cada barril, así como las notas sobre el matrimonio final. Los decantadores (rediseño de la forma clásica de la botella) fueron soplados a mano por Brodie Nairn y su equipo de expertos artesanos en Glasstorm, con sede en Tain, Escocia.

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