Video: Move Over Coffey Malt Whisky: Nikka Presenta La Nueva Ginebra Y Vodka Coffey
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
De acuerdo, Nikkwhiskeys, tal vez no te muevas del todo porque eres increíble, pero tal vez solo da un paso al costado por unos momentos, porque tus nuevos hermanos están aquí.
La palabra Coffey no es una versión mal escrita de otra bebida que todos amamos y probablemente abusamos por sus propiedades vivificantes en el registro, sino el nombre del tipo de alambique que se usa en el proceso de destilación. El alambique Coffey, llamado así por el inventor irlandés Aeneas Coffey, es alambique de columna continua que permite un producto de prueba más alto que otros tipos de alambiques. Nikka, como hacen muchas otras destilerías de todo el mundo, ya utiliza Coffey para sus whiskies NikkCoffey Grain y NikkCoffey Malt. Para aquellos de ustedes interesados en hechos divertidos, y quizás cuestionando el hecho de que el whisky de cebada malteada se elabora en alambique de columna, NikkCoffey Malt es el único whisky de cebada malteada destilado en alambique de columna.
Para su ginebra y vodka, Nikk utiliza sus dos alambiques Coffey para destilar maíz y cebada por separado, que luego se mezclan para crear el producto final. Cuando se trata del vodk (que tiene un 40% de ABV y se vende por alrededor de $ 45), hay una filtración mínima a través del carbón de abedul blanco, lo que produce lo que la marca llama la "expresión más pura del alambique Coffey".
La ginebra (47% ABV, alrededor de $ 50), obviamente, debe pasar por un paso adicional: la adición de ingredientes botánicos. Encontrarás el enebro, el cilantro, la cáscara de limón y la angélica habituales, pero lo que realmente hace que esta ginebra brille más que otras es la inclusión de cuatro tipos diferentes de cítricos japoneses: Yuzu, Kabosu, Amanatsu y Shikuwasa. No se hace allí, las manzanas y los pimientos Sansho también se agregan a la mezcla. Cada botánico se destila por separado antes de mezclarse en el producto final, que es sedoso pero también picante y cítrico.
Excelentes por sí solos, estos licores también brillan en cócteles simples y son imprescindibles para aquellos que buscan expandir lo que saben sobre las categorías de vodka y ginebra.
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