Brindis Por El Final Del Verano En Shandytown En Portland, Oregón

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Tomemos como ejemplo al cofundador de Pono Brewing Company, Erick Russ, y al productor de eventos local NataliToral. Vieron el marco de un evento para celebrar la amada bebida de verano, el shandy, y organizaron una celebración comunitaria en torno a la bebida para sumergirse en el último esplendor de la temporada. Su evento, Shandytown PDX, le da un toque típico de Portland a las bebidas que se originaron en Gran Bretaña en los 1700-1800.

La bebida, inicialmente llamada "Shandy Gaff del hombre rico", era mitad Champagne, mitad cerveza. Los clientes más modestos mezclarían cerveza de jengibre o limonada en su lugar; el "garfio" teóricamente vino de la adición de la mitad de cerveza de jengibre (jengibre + mitad = garfio)

Con el tiempo, acortada a sólo "shandy", la libación se volvió tremendamente popular, tanto por su sabor como por su bajo contenido de alcohol. Cuando los estadounidenses finalmente lo descubrieron, no hubo escasez de marcas estadounidenses que sacaran sus propias versiones de la bebida típicamente dulce. Hoy en día, la cerveza se puede mezclar con cualquier cosa, desde refrescos hasta jugos, y muchos se pueden encontrar en latas y vasos.

En una ciudad a la que le encanta beber, la idea original de Shandytown se repitió en el bar, lo adivinaste.

“Me estaba reuniendo con [Ataulbartender] Angel Teta, trabajando para incluir una de nuestras cervezas en su menú”, dice Russ, “y ella instantáneamente hizo un batido con nuestra Pineapple Kolsch. Se convirtió en la bebida número uno en su menú ".

Unas semanas más tarde, Russ estaba en otro paraíso de los cócteles: Raven & Rose de Portland. Un camarero de cada uno de los dos bares del restaurante también preparó shandies y luego probó ambos con los clientes para ver cuál era más popular. Después de otra charla chapucera en el tercer restaurante, se plantaron las ideas para la celebración.

En la verdadera moda de Rose City, Shandytown PDX floreció rápidamente desde unos pocos bartenders que ofrecían sus propias interpretaciones de shandies hasta una competencia en toda regla entre cinco de los establecimientos de bebidas más elogiados de la ciudad. Los chefs de la ciudad también se enteraron del evento y querían ser parte de la celebración. Como resultado, Shandytown PDX también exhibirá cinco colaboraciones gastronómicas, desde cocina filipina hasta helados. Los asistentes tendrán acceso a toda la alineación de shandy y nosh.

Sobre todo, Russ se trata de colaboración. Espera reunir a personas de los prósperos mundos de la cerveza y las bebidas espirituosas, que a veces existen en sus propios círculos.

“Mi esperanza es que podamos trabajar juntos para promover ambas comunidades”, dice.

Shandytown PDX se lleva a cabo el lunes 25 de septiembre. Puedes comprar tus boletos aquí. El evento beneficia a Growing Gardens, una organización sin fines de lucro con sede en Portland que ayuda a familias de bajos ingresos a cultivar y cosechar sus propios productos frescos.