Receta Fácil Y Divertida De Pollo En Lata De Cerveza

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El pollo en lata de cerveza es una receta interesante, especialmente cuando piensas en su probable historia de origen. ¿Nuestra suposición? Cuatro o cinco tipos, machacando brewskis (probablemente no IPA, pero bueno, nunca se sabe), mirando al pollo, preguntándose qué hacer con él. Tal vez tenían intenciones antes de comenzar su carrera de casos para hacer un buen pollo asado. Quizás siempre tenían la intención de cocinar el ave entera a la parrilla. Fuera lo que fuese, uno de esos tipos, héroe de la humanidad, ladeó la cabeza, cerró un ojo (para asegurarse de que solo había un pájaro), señaló al ave en cuestión y dijo: "Pongamos la lata de cerveza su culo."

Y así, amigos, es como asumimos que se creó el pollo de lata de cerveza. (Lo más probable es que Big Beer lo haya creado como un truco para vender más cerveza durante la temporada de parrilladas, pero no vamos a entrar en eso aquí).

Si desea darle un giro, consulte esta receta fácil de pollo en lata de cerveza a continuación.

La cerveza puede pollo

Ingredientes:

• 1 pollo entero (3 a 5 libras)
• 1 lata de cerveza de 12 oz. sabores. ¡Si nada más, haz un montón de pollos y experimenta!)
• Sal y pimienta
• Aceite vegetal
• Frote en seco de su elección (recomendamos cualquiera de estos frotes en seco).

Método:

1. Precaliente su parrilla de gas a aproximadamente 350 grados Fahrenheit o encienda las brasas en su parrilla de carbón
2. Retire las menudencias del pollo descongelado. Deséchelos o déjelos a un lado para la salsa, si lo desea.
3. Enjuague bien el interior y el exterior del pollo con agua fría, luego seque todo con toallas de papel.
4. Frote una capa ligera de aceite vegetal en el interior y el exterior del pollo, luego haga lo mismo con la sal, la pimienta y el frote seco. El masaje en seco que uses depende de tus preferencias personales.
5. No recomendamos asar a la parrilla mientras está borracho, pero tampoco debe estar sobrio. No es estadounidense. Así que abre la lata de cerveza a temperatura ambiente y bebe algunos tragos saludables. Bebe de un cuarto a la mitad de la cerveza (a quién estamos engañando, bebe la mitad) y haz algunos agujeros en la parte superior de la lata. Nota: Técnicamente, no tienes que usar lata de cerveza, pero vamos, ¿quién quiere comer pollo de lata Diet 7-Up? Nadie. Nadie jamás en la historia de la humanidad y nadie en ningún día que este mundo siga girando.
6. Coloque su cerveza en una superficie plana, luego baje suavemente el pollo sobre la lata de cerveza para crear un efecto de trípode. El equilibrio puede ser un problema, por lo que las aves más pequeñas generalmente son mejores para el pollo en lata de cerveza.
7. Una vez que haya calentado la parrilla a fuego medio-alto, es hora de empezar a cocinar. Debería poder cerrar la parte superior de la parrilla, otra razón por la que las aves más pequeñas son las mejores. Si está usando una parrilla de carbón, espere hasta que las brasas sean de un color gris ceniza y asegúrese de que no estén directamente debajo del área de cocción. Nota: El calor directo cocinará el pollo de manera desigual. Para ayudar a estabilizar su pollo, considere colocar una bandeja de aluminio desechable debajo de la lata o use una rejilla de cocción especial.
8. Como puede haber aprendido de cualquier momento en que se cocina carne (o de nuestro podcast con el maestro de boxes Chad Ward), no existe un tiempo de cocción preciso e infalible. En términos generales, debes cocinar el pollo entre 1 y 1,5 horas. Comience a verificar la temperatura interna después de 45 minutos, luego siga revisando cada 15 minutos después de eso. El pollo debe estar listo una vez que la parte gruesa de la pechuga (carne blanca) alcance los 160-165 grados Fahrenheit y el muslo (carne oscura) alcance los 175-180 grados. Tener un termómetro para carne a mano es esencial para realizar este paso correctamente.
9. Retire el ave de la parrilla con mucho cuidado. Esto es algo más fácil si tiene su pollo en una sartén de aluminio. Si va a sacar el pájaro directamente de la parrilla, solicite la ayuda de una o dos personas con guantes para asar, pinzas y espátulas.
10. Después de sacar el pájaro de la parrilla, déjelo reposar sobre su trono de lata de cerveza durante otros 15 minutos más o menos. Este tiempo de reposo permitirá que el ave termine de cocinarse.
11. Sabes lo que queda por hacer. Empieza a tallar y disfruta. Debería servir alrededor de cuatro.

Además de ser una maravilla del esfuerzo humano, el pollo en lata de cerveza es divertido, fácil y delicioso. La próxima vez que beba cervezas con pocos amigos y pollo entero crudo, considere meter una lata de cerveza en el keister del pollo y echarla a la parrilla. Está destinado a ser golpeado.