Beba Estos 3 Cócteles De Desayuno Escocés Para Una Mañana Reveladora

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Cuando se trata de cócteles para el desayuno, probablemente esté acostumbrado a clásicos ligeros y vivaces como el mimosa y el bellini. O tal vez te guste que tu pelo de la bebida de perro se incline a lo salado, así que buscas Bloody Mary. Si bien amamos estos alimentos básicos tradicionales de la mañana, últimamente hemos estado combinando un licor más improbable con nuestra primera comida del día: whisky.

Si bien el whisky robusto y ahumado puede parecer algo extraño para beber por la mañana, mezclarlo en un cóctel con los ingredientes de apoyo adecuados lo convierte en una buena opción para combinar con panqueques y huevos. Aquí, tres cócteles escoceses sencillos y sabrosos para el desayuno que seguramente comenzarán la mañana.

Tartán rojo

Por sí solo, el whisky probablemente sea demasiado fuerte para que la mayoría de la gente lo beba por la mañana. El jugo de naranja, por otro lado, es aburrido si tienes un paladar aventurero. Entonces, Conor Myers, el director creativo de Underdog en la ciudad de Nueva York, decidió casarse con los dos para una mezcla innegablemente sabrosa. "El Red Tartan es una combinación perfecta de ambos", dice. “Combinamos los Dewars con un poco de OJ, Cherry Heering y Punt E Mes con una gran carga de césped de naranja sanguina para un agradable highball refrescante. Ahora tienes un desayuno digno de Instagram, ¡todo lo que necesitas es una tostada de aguacate y un buen filtro! " Para hacer el cóctel más sabroso posible, asegúrese de usar jugos de lima y naranja recién exprimidos.

• 1.5 oz de whisky escocés mezclado Dewar's
• 1 oz de jugo de naranja
• .5 oz de cereza Heering
• .5 oz Punt E Mes
• .25 oz de jugo de lima
• .25 oz de azúcar
• 2 guiones AngosturBitters
• San Pellegrino Blood Orange Sodto top
• Nuez moscada y rueda de naranja deshidratada para decorar

Método: Agregue todos los ingredientes, excepto el Pellegrino y las guarniciones, a la coctelera con hielo. Agite y cuele en un vaso alto lleno de hielo fresco. Cubra con el San Pellegrino y decore.

Padrino de miami

Ubicado dentro de The Ritz-Carlton Key Biscayne, el restaurante y bar Lightkeepers frente al mar sirve cocina costera y cócteles artesanales en un entorno magnífico. El cantinero AlexDelgado creó el cóctel del Padrino de Miami como homenaje a Henry Morrison Flagler, un industrial estadounidense que supervisó la construcción del ferrocarril FloridEast Coast Railroad. Este nuevo modo de transporte allanó el camino para la evolución de Miami hacia la ciudad que es hoy. El licor de amaretto suaviza el whisky, mientras que el mango fresco y el jugo de limón iluminan la bebida para darle un sabor digno de un brunch junto a la piscina.

• 1.5 oz de whisky escocés Dewar
• .75 oz Disaronno Originale
• 75 oz de jugo de limón
• .5 oz de cubos de mango fresco o.5 oz de puré de mango
• Cereza Bourbon para decorar
• Cáscara de mango para decorar

Método: Si usa mango fresco, mezcle primero en la coctelera, luego agregue todos los demás ingredientes, menos las guarniciones. Si usa puré de mango, combine todos los ingredientes, excepto las guarniciones, en una coctelera con hielo. Agitar y colar en un vaso bajo. Agregue hielo fresco y decore con cáscara de mango y cereza bourbon.

Paraíso encontrado

Las frutas y los cítricos son excelentes formas de aligerar el sabor robusto y ahumado del whisky sin dominar por completo sus notas audaces y amaderadas. "El whisky escocés de este cóctel proporciona una base elegante y ahumada para que los otros ingredientes coqueteen", dice Eleanor Parker, directora de bebidas de Atlas dentro de The St. Regis Atlanta. “Los amargos de ruibarbo agregan sal, acidez y floralidad, lo que anima el cóctel. La frambuesa le da un sabor afrutado dulce y suave, y el limón ilumina la bebida y combina todos los sabores. Al final, es un cóctel refrescante y vigoroso con espinazo ". Si desea hacer su propio jarabe de frambuesa en casa, simplemente disuelva dos tazas de azúcar en una taza de agua en una cacerola a fuego lento. Agregue una taza de frambuesas y revuelva hasta que comiencen a romperse. Colar la mezcla en un frasco y guardar en el refrigerador entre usos.

• 1.5 oz Glenmorangie 10 años
• 1 oz de sirope de frambuesa
• .5 oz de jugo de limón
• .5 oz de azúcar morena
• 2 pizcas 18.21 Bitters de ruibarbo

Método: Agrega todos los ingredientes a la coctelera y llénala con hielo. Agite vigorosamente durante 10 segundos y cuele en un vaso bajo sobre hielo de roca grande. Adorne con un toque de lima o una espiral de ruibarbo confitado.