Cómo El Propietario De Un Bar Se Está Metiendo En El Juego Antiguo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Cualquiera que haya estado en un antiguo abrevadero probablemente se haya encontrado con el bar Brunswick. Sí, ese Brunswick. La compañía, conocida ahora casi exclusivamente por los bolos, era el Maytag de los proveedores de salones en el día, entre otras cosas, estableciendo casas de bebidas alcohólicas del siglo XIX con barras de madera bellamente construidas. Lo más probable es que su establecimiento de bebidas favorito con la arquitectura antigua ornamentada enmarcando las botellas y vasos sea obra de lo que entonces se llamaba Brunswick-Balke-Collender Company.

La corporación ya no existe, pero la demanda de fachadas de bares antiguos y gloriosas es atemporal. Y el mercado se extiende más allá de sus operaciones de emisión estándar. Bodegas como Maryhill están entrando en el comercio de bares de antigüedades, obteniendo increíbles estructuras antiguas, enviándolas por todo el país y reutilizándolas en sus propios lugares. Es un toque elegante que se hace eco del viejo adagio, "No los hacen como antes".

Craig Leuthold es el propietario de Maryhill. El productor tiene una familia cada vez mayor de salas de degustación en Washington, ubicadas en Vancouver, Spokane, Goldendale y, finalmente, Woodinville, la ciudad centrada en el vino a las afueras de Seattle. ¿Qué conecta los cuatro puntos más allá de los vinos? Los bares antiguos, por supuesto.

Leuthold tuvo por primera vez el gusto por los bares antiguos mientras supervisaba Fort Spokane Brewing Company en el este de Washington. Cuando finalmente vendió la cervecería, eligió quedarse con la barra, atraído por su diseño detallado.

"Nuestro conocimiento de la historia es que es de algún momento entre la década de 1880 y la de 1910", dice sobre su primera adición a un bar antiguo, actualmente el bar principal en la sede de Maryhill en Goldendale. Leuthold dice que estaba en el hotel Bernhoff en Alaskat un punto antes de dirigirse a Spokane. “Había un sobre en la parte posterior de la barra con su manifiesto adentro”, agrega. Detallaba el historial de ventas y el viaje del bar desde Last Frontier hasta Washington.

Los bares están llenos de maravillosos caprichos antiguos. Uno estaba lleno de undreds de dólares de viejas monedas de plata; el otro estaba cargado de quemaduras de cigarro.

Fue el comienzo de un motivo que persistiría en todas las ubicaciones futuras de Maryhill. Leuthold encontró su segunda barra por casualidad, a través de un correo electrónico de una persona curiosa que había visto su primera barra y se preguntó si le gustaría comprar otra. Su génesis comenzó en Wallace, Idaho, el antiguo semillero minero con un encantador centro que ha aparecido en películas como Dante's Peak.

Para su tercer y cuarto compases, Leuthold recurrió a Oley Valley Antiques, quizás el mayor comerciante de reliquias arquitectónicas del país. El Pennsylvanioutfit está lleno hasta el tope con piezas antiguas excepcionales forrajeadas de antiguos bares y casas. Leuthold no pudo resistir la calidad de la mano de obra y compró dos durante su visita. Uno se instaló recientemente en su nueva sala de degustación de Vancouver con vista al río Columbi. "Tiene un estilo mucho más gótico", añade. "Tiene más peso y es más sustancial".

Los bares están llenos de maravillosos caprichos antiguos. El bar en su articulación de Spokane terminó teniendo una pequeña fortuna escondida en su interior. Cientos de dólares de viejas monedas de plata llenaron el hueco de la barra, el resultado de juegos pasados de cuartos que los clientes jugaban con la esperanza de ganar cerveza gratis. El bar en su segundo lugar, también en Goldendale pero en la sala del club de vinos, estaba lleno de quemaduras por el tabernero fumador empedernido que tenía el hábito de dejar su cigarro en la barra.

Si Maryhill necesita un quinto o sexto compás, Oley Valley es donde se dirigirán. Y usted también debería hacerlo si su objetivo es mejorar la configuración de su propio bar, ya sea en casa o comercialmente. Estos clásicos trozos de americano empapado en espuma te harán sentir como si estuvieras sacando el silbato de una película del viejo oeste.