Receta Fácil De Saltamontes (Chapulines) Con Sal De Limón Y Chile

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Si el Día de los Caídos es la primera vez este año que está rompiendo su parrilla (o tal vez sacando una nueva parrilla portátil para su viaje inaugural), entonces es probable que ya esté abasteciéndose de carne o haciendo hamburguesas para poner en la Barbie.. Estos platos seguramente serán geniales por sí solos, pero solo mejorarán con la adición de guarniciones y bocadillos, y tenemos una guarnición para que pruebes este año: saltamontes.

Sí, como en el insecto y no en el cóctel de menta.

Específicamente, estamos hablando de saltamontes de sal de lima y chile. Considerado un manjar en Oaxaca, México, los chapulines son bocadillos crujientes servidos durante todo el año por los cerebros del restaurante Poquitos, con sede en Seattle. También puede encontrarlo estacionalmente en el estadio Seattle Mariners.

Y aunque el restaurante hermano de Poquitos, Rhein Haus, ubicado en Denver, agregó este aderezo alegre a sus jugosos Ballpark Brats por un tiempo limitado que ya pasó, no necesitas una máquina del tiempo para volver y probarlos. Tenemos la receta (que es sorprendentemente fácil siempre que tenga saltamontes) para que la recree en su barbacoa del Día de los Caídos este fin de semana.

¿Quieres que tus hamburguesas o salchichas sean aún más creativas? Intente poner estas delicias deliciosas (y llenas de proteínas) encima para un poco de extrusión. Piense en ellos como pajitas de cebolla, pero en forma de insecto. Y realmente bien para ti.

Si tiene dudas sobre todo lo relacionado con comer insectos, le recomendamos que consulte este artículo sobre por qué debería comerlos, o mejor aún, escuche nuestro episodio de Barbas, bebidas alcohólicas y tocino sobre el tema.

Sirva estos junto a la salsa porque, ¿quién más lo hará? Así es. Nadie. Hazlo y serás leyenda.

Saltamontes (Chapulines)

Ingredientes:

• 1 bolsa de saltamontes comestibles (consulte su tienda natural más cercana o haga su pedido en Amazon)
• Chile en polvo
• Sal
• Lima fresca

Método:

1. Enjuagar y limpiar los grillos.
2. Cubra la bandeja para hornear galletas con toallas de papel y extienda los grillos limpios con un espacio entre ellos.
3. Cocine a 200 grados Fahrenheit durante 60-90 minutos, dependiendo de su estado de sequedad deseado. (Nota: cuanto más seco, más crujiente).
4. Transfiera los grillos cocidos a un tazón y mezcle con chile en polvo, sal y un poco de lima fresca.