Las Mejores Cervezas Porter Y Stout Para El Invierno

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Los sabores intensos y con cuerpo de las variedades porter y stout proporcionan una sensación de calor excepcional cuando bajan las temperaturas. Estas mantas líquidas ocasionalmente tienen ABV más altos y ofrecen una experiencia muy diferente para la paleta, ya que ninguno de los estilos de cerveza ofrece amplias variaciones de sabor. Sin embargo, cada estilo de infusión tiene diferencias sutiles en sabor y textura que los hacen destacar entre otros en sus respectivos mercados. También combinan excepcionalmente bien con carnes, guisos y bisques, que son omnipresentes en el invierno. En resumen, los porteadores y las stouts son reconfortantes y convierten a los bebedores promedio en adictos a la cerveza de septiembre a febrero.

Stouts

Isla del ganso - Bourbon County Stout Desde: Chicago, Illinois ABV: 13,8

Los conocedores de la cerveza e incluso la gente común en Chicago hacen fila para la Bourbon County Stout envejecida en barriles de bourbon de Goose Island en septiembre, pero esta receta de alto contenido de alcohol alcohólico ocupa el segundo lugar después de su Bourbon County Coffee Stout. La infusión está llena de sabores de café tostado, chocolate y vainilla para calmar el bourbon después de la quemadura. Sin embargo, tenga en cuenta que las recetas de Bourbon County Brand Coffee Stout y Bourbon County Brand Barleywine se retiraron del mercado en enero debido a lotes con "mal sabor".

Samuel Smith - Stout de chocolate orgánico Desde: Tadcaster, Inglaterra, Reino Unido ABV: 5%

Este brebaje orgánico es una de las más cremosas y con más chocolate que existen. La textura oscura y de cuerpo grueso desprende un aroma de chocolate sin igual una vez que se aclara la espuma. Ofrece un final agradable y dulce en lugar de un regusto amargo, lo que la convierte en una cerveza de postre más decadente.

Ölvisholt Brugghús - cerveza negra imperial ahumada en Lav Desde: Ölvisholt, Islandia ABV: 9,4

Si aún no te has dado el gusto de una cerveza islandesa, ahora es el momento de probar lo mejor. Esta cremosa Russian Imperial Stout acuñó Lavpours de color negro oscuro y cuenta con sabores persistentes que son ahumados, amargos y maltosos, lo que le da un sabor con cuerpo. Con fuertes toques de alcohol cuando golpea la nariz y la paleta, este dejará una sensación de consumación.

Anderson Valley Barney Flats Avena Stout Desde: Boonville, California ABV: 5,7

Barney Flats resultó ser la primera cerveza negra que probé y todavía la bebo cada vez que tengo la oportunidad. Este brebaje sin lactosa obtiene la cremosidad sedosa de la avena y vierte un profundo color ébano. Cuenta con una cabeza de caoba atrevida y voluptuosa, que produce una mezcla de espresso, cerezas secas y toffee.

Elaboración de cerveza Big Sky - Ivan el Terrible Desde: Missoula, Montana ABV: 10

Aparte del nombre, terrible es la última palabra que usarías para describir esta increíble cerveza. Ivan es una cerveza negra imperial altamente intoxicada, repleta de lúpulos ingleses que se envasa en barriles de bourbon durante un mínimo de tres meses antes de llegar a los estantes. Esta infusión es compleja, pero hará que el interior sea agradable.

Porteadores

Elaboración de Deschutes - Portero de Black Butte Desde: Bend, Oregon ABV: 5,2

Esta creación rica y cremosa es la que lo inició todo para Deschutes Brewery. Con una sensación en boca de un distintivo color oscuro de chocolate y café, y notas distintivas de chocolate y café, el Black Butte Porter recuerda al hito del mismo nombre en el centro de Oregon; lleno de textura y sabor, pero se baja fácilmente.

Elaboración de cerveza de seis puntos - 4 Beans Porter Desde: Brooklyn, Nueva York ABV: 10

Conocida por sus latas delgadas y coloridas y su IP de resina bellamente diseñada (una de las mejores IPA dobles del mercado), Sixpoint Brewing es una de mis favoritas en los EE. UU. Por lo tanto, tiene sentido incluir su 4Beans Baltic Porter para la mezcla. Este cachorro está elaborado con toques de vainilla de Madagascar y frijoles Romano para un acabado de malta oscura y chocolate, lo que ayuda a ocultar algunos de los matices pesados de alcohol.

Elaboración de cerveza en los Grandes Lagos - Edmund Fitzgerald Porter Desde: Cleveland, Ohio ABV: 6,0

Great Lakes es la cervecería artesanal más grande de Ohio y la 23 más grande del país y su Fitzgerald Porter se elaboró en memoria del carguero hundido en el que 29 perdieron la vida. Este homenaje desprende ricas notas de cebada tostada y postre agridulce. Edmund Fitzgerald tiene un final muy suave, comparable a la cerveza light o la ale de verano. Sin embargo, lo que a la cerveza le puede faltar en cuerpo, lo compensa con cuatro tipos diferentes de maltas y lúpulos, lo que crea una mezcla impecable de complejidades de sabor.

3 Floyds - Portero Imperial AlphKlaus Desde: Munster, Indiana ABV: 6

AlphKlaus es el primo de AlphKing que solo visita durante las vacaciones. La gran Navidad estadounidense se merece la lupulada American Porter, cubierta con maltas de chocolate y azúcar mexicana para darle esa alegría invernal que todos anhelamos. Sin embargo, la infusión emite fuertes notas ahumadas, por lo que el sabor es algo adquirido.