¿Comerías (y Pagarías) La Sopa Más Cara Del Mundo?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Las Vegas es conocida por el exceso de espectáculos, los buffets de todo lo que pueda comer, la gran cantidad de neón. Prácticamente todo lo relacionado con Sin City grita “¡Disfrute! ¡Más! ¡Más! Por eso no sorprende que, de todos los lugares del mundo, sea el hogar de lo que probablemente sea una de las sopas más caras del mundo (si no del mundo).

Si está interesado, el plato de sopa cuesta $ 688 y se sirve en el Talon Club, sala de juegos privada VIP que se encuentra en The Cosmopolitan of Las Vegas. El precio fue diseñado para honrar la creencia china de que el número 8 es el número más afortunado. (En cantonés y mandarín, el mundo de la riqueza suena muy similar a la palabra ocho, de ahí la suerte).

Para retroceder poco: en 2005, la sopa más cara del mundo según el Libro Guinness de los Récords Mundiales se llamaba BuddhJumps Over the Wall y se podía encontrar en Kai Mayfair en Londres. Estaba hecho con aleta de tiburón, abulón, hongo flor japonés, pepino, vieiras secas, pollo, jamón huan, cerdo y ginseng y tenía que pedirse con cinco días de anticipación debido a los ingredientes. En 2005, costaba 190 dólares, lo que sería aproximadamente 238 dólares en la actualidad. Otro competidor fuerte sería la sopa de fideos con carne presidencial, que se puede encontrar en Niu BBin Taipei City, Taiwán y se vende por $ 325 (a partir de 2017).

Si estas son de hecho dos de las sopas más caras del mundo, esta sopa del Talon Club superaría a ambas por mucho.

Pero, ¿qué hace que esta sopa sea tan especial? Todo se reduce a una palabra (que también es su ingrediente clave): Cordyceps.

Cordyceps es un "hongo catepilar" y, si no puede saberlo, es increíblemente raro. El nombre se deriva del griego para "cabeza de palo" y solo crece en ubicaciones estacionales seleccionadas por encima de los 3.800 metros (12.000 pies) de altura. Cuando se cosecha, Cordyceps se valora en $ 14,000 por gramo. (Con 453.5 gramos equivalentes a una libra, eso equivaldría a un total de $ 6,349,000 por libra).

“Los cordyceps son bien conocidos en la cultura china, y aquí en The Cosmopolitan of Las Vegas, muchos de nuestros clientes de juegos de alto nivel solicitan la sopa. Desde la perspectiva de la salud, se ha dicho que Cordyceps tiene beneficios medicinales cuando se consume. Se cree que el hongo puede aumentar la inmunidad y la resistencia”, dice Bryan Fyler, chef ejecutivo de The Cosmopolitan of Las Vegas.

Otros creen que Cordyceps tiene el poder de actuar como tratamiento natural contra el cáncer, como afrodisíaco y como suplemento antienvejecimiento.

La sopa, según Fyler, ha sido popular entre muchos de los grandes apostadores que visitan el Talon Club. En 2017, sirvieron alrededor de 100 tazones y el chef dice que espera al menos la misma cantidad para el próximo año.

Sin embargo, un ingrediente no hace sopa. Además del Cordyceps (del cual hay un cuarto de onza en cada tazón), la sopa incluye pechuga de pollo de piel negra, bayas Longan y dátiles rojos. La sopa, al igual que los Cordyceps por sí solos, tiene un sabor terroso.

Si te diriges a Las Vegas pronto y planeas hacerlo a lo grande (¿quién no?), ¿Gastarías el precio para ser uno de los pocos en probar esta sopa este año?