Los 10 Mejores Restaurantes De Nueva Orleans, Tanto Antiguos Como Nuevos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Nueva Orleans sabe comer y beber mejor que cualquier ciudad de los Estados Unidos. El amor por la comida y la bebida no tiene límites, lo cual te darás cuenta rápidamente después de pasar unos días en Big Easy. Con tantos restaurantes deliciosos, tanto antiguos como nuevos, entre los que elegir, puede ser difícil planificar su aventura gastronómica. Para ayudar con eso, preparamos esta práctica guía de nuestros restaurantes favoritos de Nueva Orleans. Deje que guíe sus escapadas culinarias durante toda su estancia.

Taberna Longway

Nos encantó tanto este recién llegado al Barrio Francés que lo visitamos dos veces en nuestra última visita. Longway Tavern está ubicado en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, y su filosofía de comida y bebida refleja precisamente eso: el restaurante es un guiño a tomarse su tiempo y seguir el camino menos transitado. El chef Jonathan Sinclair le da un toque creativo a la comida nostálgica de la taberna para el menú, y realmente no puedes equivocarte con ninguno de sus platos. Comience con los calamares fritos, que están perfectamente crujientes y se sirven con acelgas, tomates uva ampollados y limón carbonizado. Los guisantes ingleses (crema de coliflor, jamón de campo, migas) y las patatas fritas caseras (panceta de cerdo, crème fraîche, cebollas caramelizadas, cebollino y caviar) son imprescindibles, junto con la suculenta paleta de cerdo, completa con brócoli rabe, estofado. hinojo, ajo asado y hojuelas de chile. Los cócteles de Liam Deegan complementan perfectamente la tarifa y también hablan por sí mismos si solo quieres beber. Pruebe la GreeñColada, una mezcla refrescante de ron El Dorado de 5 años, Green Chartreuse y "sabores de playa". Su divertida lista de tiros sirve a cada tirador con perseguidor: piense en Fernet con el Sr. Pibb de regreso y Malort de Jeppson con Slim Jim de regreso.

Compère Lapin

Escondido dentro del lobby de nuestro hotel favorito de Nueva Orleans (el increíblemente encantador Old No. 77 Hotel & Chandlery), el Compère Lapin del chef NinCompton es un lugar especial. El nombre del restaurante proviene de la historia sobre un conejo travieso que Compton solía leer cuando era niña en Santa Lucía, y el menú está inspirado en sus raíces caribeñas, la rica cultura de Nueva Orleans y sus ingredientes autóctonos. Recientemente fuimos a almorzar y disfrutamos de deliciosos platillos como toronja con vainilla, hamachi ahumado y todo donut, boloñesa de cabra con cavatelli y ricotta, y hamburguesa wagyu con cebolla caramelizada y queso taleggio. Si vas a cenar, no te pierdas los favoritos como las croquetas de caracol con salsa tártara de piña en escabeche, el tuntartare ahumado en frío con aguacate y plátanos crujientes y el solomillo de cerdo adobo con crema de plátano y quimbombó carbonizado. La carta de cócteles de Abigail Gullo es tan maravillosa como la comida. Nos encanta la Andrómeda, hecha con pisco, vodka de chile verde, lima, pomelo y clara de huevo.

Maypop

El chef Michael Gulott se inspira en muchas culturas gastronómicas para su menú en Maypop y su estilo de fusión del sur de Asia es absolutamente irresistible. Su menú hace referencia a vietnamita, cajún, criolla y siciliana, e incluso hace un brunch de dim sum los fines de semana con platos como pasteles de nabo andouille con salsa XO y queso de cabeza y albóndigas de sopa de cangrejo azul. Utiliza la recompensa de los proveedores locales y cura su propia carne en casa, que está colgada en una vitrina en el comedor para que todos la vean. Gulottambién hace su propia pasta, que se puede degustar en platos como rebozuelos con malfatti albóndigas con hierbas y panceta. No se pierda el curry de durazno y rabo de toro, que se sirve con tuétano asado y roti tibio.

Supermercados LPetit

El chef y propietario de LPetit Grocery, Justin Devillier, se inspiró para ingresar a la industria culinaria cuando era niño, cuando pescaba y buceaba en busca de langostas en su hogar en el sur del condado de Orange, California. Él le da un giro creativo a la cocina clásica de Nueva Orleans que lo convierte en un menú diverso y delicioso. Piense en platos pequeños como buñuelos de cangrejo azul y codornices fritas con suero de leche, junto con abundantes guarniciones de verduras frescas. El bucatini con tortuga a la boloñesa es imprescindible, al igual que el conejo a la plancha con spätzle, verduras marchitas, puré de nabo y salsa Grenobloise. El menú de cócteles del director del bar Jesse Carr combina perfectamente con la comida e incluye brebajes como la inspiración de Cofresi (High West White Whisky, Rougaroux Sugarshine Rum, Duplais Absinthe, lima, piña y leche de coco) y Momotaro (Mizu Barley Shochu, Orchard Peach Liqueur, Cocchi Rosa, limón, tomillo, nuez moscada y miel). Situado agradablemente lejos del Barrio Francés en una pintoresca casa de campo del siglo XIX, tienes que echar un vistazo a este NOLmainstay.

Carnicero Cochon

Situado al lado de Cochon en el Warehouse District de Nueva Orleans, Chocon Butcher es un mostrador de sándwiches y un bar de vinos que está inspirado en los mercados de carne del viejo mundo. Casi todo se hace en casa, desde los embutidos, salchichas y terrinas hasta la abundancia de encurtidos, jaleas, mermeladas y salsas. Los chefs Donald Link y Stephen Stryjewski le dieron un toque cajún a sus especialidades curadas. El sándwich de pavo ahumado es ligero y delicioso, cubierto con aguacate, brotes, tomate y alioli de albahaca. Tienen muffuletta clásica, pastrami con chucrut, cubano y cordero con especias marroquíes con pepinos, tzatziki y aceite de chile en pan plano. Hay platos de embutidos y quesos disponibles, junto con platos pequeños como queso de cabeza con chow chow y deslizadores de pechuga dulces y picantes. También hay cenas especiales por la noche, así que espere ver platos como pierna de pollo rellena de boudin y bagre frito con buñuelos de maíz en rotación semanal.

PoBoys asesinos

El nombre lo dice todo: Killer PoBoys hace muy buenos sándwiches. La ubicación original en la parte trasera de Erin Rose es un placer, especialmente cuando se combina un abundante po'boy con café irlandés helado, la especialidad del bar. Pero obtendrás los mismos deliciosos sándwiches en el lugar independiente en Dauphine, lo que lo convierte en un almuerzo abundante después de una tarde en el Museo de la Muerte. El restaurante tiene deliciosos po'boy para todos los paladares, como camarones del Golfo braseados con especias de lima y cilantro, srirachaioli, hierbas, rábano daikon, zanahoria y pepino, y confit de pato asado con ensalada de repollo ranchero, salsa barbacoa de café y cebolla morada. Los po'boys de batata asada y tortilla de queso cheddar son ideales para vegetarianos, y los acompañamientos como verduras asadas y ensalada de papa picante son combinaciones perfectas para los sándwiches masivos.

El Libre

Este restaurante cubano informal abrió recientemente su nueva ubicación más grande en el vecindario Uptown de Nueva Orleans, pero todavía sirve platos favoritos como cubanos y cócteles con tintes tropicales. El Libre ocupa el antiguo espacio de la querida hamburguesería Bud's Broiler, que cerró después de cuatro décadas en el negocio, y El Libre rinde homenaje al restaurante más antiguo con hamburguesas y papas fritas con gofres sazonadas (que se pueden cubrir con carne de cerdo, frijoles negros y palta). Hay ropviejo po'boy, cubanos tradicionales y vegetarianos, pollo cocinado en adobo de mojo exclusivo y abundante plato vegetariano. Bájalo con una libación de rummy como daiquiri, mojito o CubLibre.

Mercado de St. Roch

Al entrar en este magnífico salón de comidas sureñas, lo primero que notará son los techos altos, las majestuosas columnas blancas y las enormes ventanas que permiten que la luz natural inunde el interior. Empiece a caminar por el mercado de St. Roch y conocerá a todos los vendedores de comida que venden sus deliciosas creaciones. Hay un bar de ostras, jugos con quinobowls y ensaladas, restaurante haitiano, puesto de tacos, comida egipcia y mucho más. Incluso hay The Mayhaw, un bar de cócteles artesanales para saciar su sed. St. Roch Market es el lugar perfecto para hacer una parada para almorzar o cenar antes de salir por la noche en Big Easy.

Supermercado central

Si alguna vez ha disfrutado muffuletta, tiene que agradecerle a Central Grocery por comenzar todo. La tienda de sándwiches y la tienda de comestibles italiana fue inaugurada en 1906 por el inmigrante siciliano Salvatore Lupo y la tienda ha pertenecido a la familia durante tres generaciones. Decir que los muffulett de Central Grocery son deliciosos es quedarse corto. Se colocan capas de carnes y quesos italianos entre un pan relleno de sésamo cubierto con una ensalada de aceitunas casera. Cuanto más espere para comer el sándwich, más aceites absorberán el pan, dándole salmuera salada y bondad grasa. Si eres solo una persona, el muffulett de la mitad del tamaño es suficiente. Sugerimos comprar uno justo antes de ir al aeropuerto. Come la mitad en el avión y la mitad cuando llegues a casa, o para desayunar al día siguiente.

Palace Café

Este magnífico restaurante de tres pisos es realmente atractivo: el encanto se siente mitad brasserie francesa, mitad café de Nueva Orleans. La comida es criolla de principio a fin, por lo que puede esperar encontrar NOLfavorites como pastel de queso con carne de cangrejo, sopa de tortuga y ostras fritas con ricottand guanciale casero. Una de nuestras comidas más memorables en Nueva Orleans fue el Shrimp Tchefuncte del Palace Café, que consiste en camarones del Golfo en meunière criollo servidos con hongos shiitake asados, arroz con palomitas de maíz y cebollas verdes. Después de la cena, visite el bar de ron Black Duck en el piso de arriba y disfrute de Frozen BananFoster, que está hecho con Rougaroux Full Moon Rum, azúcar morena, bananliqueur y canela.