7 Mejores Botellas De Brandy De Manzana Para Beber O Mezclar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El otoño está en pleno apogeo y estamos entrando en el espíritu con comida caliente y suéteres cómodos. También en nuestra agenda: mezclar los cócteles de otoño perfectos para noches tranquilas en casa y reuniones con amigos. Una de nuestras formas favoritas de dar la bienvenida al aire fresco y las hojas doradas es servir un vaso de brandy de manzana. Este licor afrutado es excelente para beber solo y funciona maravillosamente cuando se mezcla con una variedad de cócteles clásicos. Aquí caen nuestros siete brandies de manzana favoritos para tostar.

Brandy de manzana de la cuenca

Aunque Watershed Apple Brandy es relativamente nuevo en esta lista (comenzaron a producir el licor en 2017), también es uno de nuestros favoritos. La destilería de Columbus, Ohio, hace todo en su estado de origen, incluido el abastecimiento de manzanas de los productores locales antes de presionar, fermentar, destilar y añejar el jugo. El resultado es un espíritu suave pero robusto que nos encanta beber solo cuando las hojas comienzan a crujir y caer. Las notas secas y frescas de cáscara de manzana dan paso a un sabor casi cremoso en el paladar, lo que lo hace perfecto para maridar con una rebanada de tu tarta de otoño favorita.

Applejack mezclado de Old Hampshire

Cuando los colonos estaban aprendiendo todas las formas en que podían utilizar su generosa cantidad de manzanas en los primeros días de New Hampshire, descubrieron el proceso de "jacking", que es un método que utiliza la congelación para destilar en lugar de vapor (saque su mente de la cuneta). Tamworth Distilling rinde homenaje a esta herencia con su aguardiente de manzana, que se elabora con manzanas de New Hampshire cultivadas y prensadas al 100%. El jugo se fermenta con levadura de vino y luego se destila dos veces en un alambique antes de envejecer durante dos años en barricas de roble carbonizadas. Esto le da un color y un sabor profundos con notas cálidas de vainilla, clavo y canela.

Calvados Barking Irons

Barking Irons es una forma con mucho cuerpo de obtener tu dosis de manzana esta temporada: con un registro de 100 pruebas, es tan fuerte como deliciosa. Empiezan en Black Dirt Distillery en el norte del estado de Nueva York, donde prensan sidra fresca de Jonagold, Macoun y Galapples. El jugo se destila hasta obtener un aguardiente de manzana antes de enviarlo a Brooklyn para su envejecimiento en barriles de roble de 10 galones y carbon 2 en Van Brunt Stillhouse. El resultado es un espíritu audaz pero suave que nos encanta mezclar en cócteles como el Sangriand Reverse Diamondback de otoño. Para este último, simplemente mezcle 1.5 onzas de Barking Irons con 0.75 onzas de Yellow Chartreuse y.75 onzas de centeno. Revuelva con hielo y sirva en copa cupé fría.

Applejack de Laird

No puedes equivocarte con el original. La familia Laird ha estado produciendo aguardiente de manzana en Nueva Jersey desde 1698, que incluso precede a la independencia de Estados Unidos. Su aguardiente de manzana con mezcla de 80 grados se elabora mezclando brandy de manzana y aguardiente de grano neutro para un trago de otoño que tiene la cantidad justa de mordisco. El brandy de manzana añejo le da al Applejack de Laird un sabor suave, rico y afrutado que funciona especialmente bien en cócteles de temporada y ponches festivos. Nos encanta el clásico Jack Rose, que se mezcla con 2 onzas de aguardiente de manzana, 0,25 onzas de granadina y 0,5 onzas de jugo de lima.

Brandy de manzana de 2 años Clear Creek

Clear Creek se fundó en 1985, lo que la convierte en la destilería artesanal más antigua de Oregón y una de las marcas responsables de iniciar el movimiento artesanal en Estados Unidos. Sus brandies se elaboran utilizando técnicas europeas del viejo mundo y frutas locales del noroeste del Pacífico para producir algunas de las bebidas espirituosas más deliciosas del mercado. Si bien tienen un brandy de manzana de reserva espectacular que ha envejecido durante ocho años, su brandy de manzana de 2 años envejecido en barril es igual de maravilloso y tiene un precio más asequible para la billetera. Es suave en nariz y maduro en la lengua con sabores de manzanas horneadas, cáscara de limón, ciruela y el más mínimo indicio de azúcar quemado. Como todos los licores de Clear Creek, nos encanta tomar este solo, pero también hace un fantástico ponche caliente en los días particularmente fríos. (Nota del editor: Clear Creek 2-Year Apple Brandy quedó en segundo lugar en la categoría de Mejor Brandy para The Manual Spirit Awards 2018.)

Brandy de manzana de Neversink Spirits

Con sede en Port Chester, Nueva York, Neversink Spirits es otra operación que utiliza la vasta abundancia de huertos de manzanas del Empire State. La destilería fue fundada por dos viejos amigos que comparten el amor por las bebidas espirituosas, el vino, la comida y la naturaleza, y esa pasión está presente en cada botella de su brandy de manzana transparente. Manzanas verdes cortadas, especias, vainilla, madera y pera son solo algunas de las notas vibrantes que olerás y saborearás al tomar un vaso de este licor de frutas. Nos encanta beber Neversink Apple Brandy como un cordial para después de la cena, pero también es una forma fantástica de agregar un toque brillante a los ponches otoñales.

Brandy de manzana Tattersall

La destilería Tattersall de Minneapolis se destaca por hacer muy bien muchos licores diferentes (somos especialmente fanáticos de su fernet de menta) y el brandy de manzana no es una excepción. Tattersall selecciona a mano todas las manzanas de Minnesotorchards y luego envejece el jugo prensado y fermentado en barricas vírgenes de roble blanco americano. El resultado es un brandy de manzana de 90 grados que tiene un sabor mucho más suave de lo que el ABV podría hacerle creer. Agrio, dulce y rico, es maravilloso cuando se bebe sobre un gran cubo de hielo o como reemplazo de su licor marrón favorito en cócteles clásicos.