Té Y Cerveza

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Resulta que los lúpulos y los teleaves hacen maravillas juntos. Esto tiene sentido cuando lo piensas, dado que los dos tienen mucho en común en términos de química y perfiles de sabor. En el espectro de las plantas, son parientes no muy lejanos.

Dado que, por lo tanto, es bastante racional que la gente esté haciendo té con lúpulo, ¿no deberían también salirse con la suya? La respuesta es rotundamente sí, como demuestran estas cervezas. El primero, en particular, un IP hecho con matcha, es lo suficientemente intrigante como para inspirar muchas más versiones de las cervecerías de todo el país.

¿Quieres probar la categoría? Aquí hay cinco tebeers para comenzar.

Kioto MatchIPA

Una de las pocas IPA que se encuentran disponibles, la versión del estilo de esta cervecería japonesa es completa y herbácea. Si lo vieras en un vaso, pensarías que es el día de San Patricio. Pero los sabores equilibrados eclipsan el tono algo desagradable. Más cervecerías deberían imitar la mezcla del pico de lúpulo correcto con los sabores alegres y satisfactorios del matcha. Como beneficio adicional, viene con una etiqueta de buen aspecto y promociona al menos algunos de los beneficios para la salud asociados con el té verde. Además, es genial con platos grasos tempuristas como albóndigas.

Piedra TeIPA Verde Japonesa

Esta cerveza es una colaboración pan-Pacífico entre Baird Brewing Company de Japón, Stone Brewing de California e Ishii Brewing Company de Guam. Utilizando té verde japonés de hojas enteras, el IP tiene un sabor brillante y verde, con notas tropicales redondeadas por pequeños toques terrosos y salados. Pruébelo con salmón de tabla de cedro y tenga cuidado, este viene caliente con alrededor del 10% de alcohol por volumen, así que ni siquiera piense en dispararlo.

Eliseo Avatar Jasmine IPA

Algunas cervezas son divertidas para sentarse y oler. Gracias a su característica floral resonante, el Elysian Jasmine IP es uno de esos. La cervecería de Seattle ha hecho la cerveza durante algún tiempo y parece haber polarizado los seguidores. Algunos lotes, para ser justos, pueden quedar poco en el lado jabonoso, pero lo digo de manera no del todo negativa. Verás que es un poco diferente. Y queda genial con la comida tailandesa.

Flying Dog Green TeImperial Stout

Esta cerveza pesada de Flying Dog de Maryland es una prueba de que la cerveza oscura también funciona con el té verde. La cerveza negra es parte de la serie "Brewhouse Rarities" de la cervecería y luce, como muchas de sus etiquetas, una gran obra de arte al estilo Gonzo del artista Ralph Steadman. Este es un gran sorbo vespertino frente a la chimenea mientras el otoño se afianza.

Té verde de los Grandes Lagos Sadō

Great Lakes Brewing de Cleveland ha estado elaborando una buena cerveza últimamente. Una de sus ofertas más interesantes es esta ale terminada con matcha. Es agradable y crujiente, un poco amaderado con un toque cítrico. Y el recuento de IBU es bastante bajo, para aquellos que no se suscriben completamente al IPmovement.