Evite El Tarro: Aquí Está La Receta Casera Perfecta De Chorizo queso

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El gran día está aquí… ¡el Super Bowl! día que une a los fanáticos de los deportes y los no a través de la cerveza, los comerciales y montones y montones de comida. De esos alimentos, lo más probable es que una buena porción sea cosas destinadas a grandes multitudes, como salsas. Cuando se trata de salsas para fiestas, pocas son tan sabrosas, tan pegajosas, tan deliciosas como el queso. No solo es bueno cubrir la punta del chip y agregar la cantidad justa de sal y especias, sino que también puede usar la salsa de muchas otras maneras. hamburguesa con queso untada con queso, por ejemplo, o como salsa en una pizza picante. Tampoco hay nada de malo en tomar una cucharada sola; considérelo como obtener una de sus porciones diarias de lácteos. (Solo, tal vez, espere hasta que todos los demás se hayan llenado … o nadie esté mirando).

Sin embargo, lo que pasa con el queso es que muchas versiones compradas en la tienda simplemente apestan. No hay suficiente sabor a queso o no hay suficiente especia o hay suficiente sodio y azúcar en ellos para necesitar ese chequeo que ha estado posponiendo. Es un producto de queso, después de todo, y para que el queso sea estable en almacenamiento, bueno, no tenemos que informarle sobre todos los ingredientes que tiene el "queso" para que así sea.

Es por eso que creemos que poder hacer su propio queso es una habilidad necesaria para los hombres. No quieres que tu fiesta de March Madness, o cualquier otra fiesta, sufra porque compraste el frasco que está en la rejilla frente a los tortillchips.

Una vez que aprenda a hacer queso, solo hay una cosa más que debe hacer para brillar realmente en los ojos de los asistentes a la fiesta: ¡agregue carne! En este caso, por carne, nos referimos a la delicia picante conocida como chorizo. Los dos juntos son tan icónicos como la mantequilla de maní y la mermelada.

La receta a continuación nos llega de Porter Road, que está más que feliz de satisfacer todas sus necesidades de chorizo. Si no quieres queso relleno de carne, puedes ignorar el chorizo, pero ¿qué divertido sería eso?

Por último, recomendamos tener a mano un poco de salsa picante. Nunca se sabe quién está buscando condimentar su noche.

Receta de Dip de Chorizo Queso

Ingredientes

• 1 libra de chorizo suelto
• 1 libra de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de aceite de semilla de uva u otro aceite neutro para altas temperaturas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 3 tazas de leche entera
• Cebollín, picado
• Opcional: lima, ralladura de lima, jalapeño fresco o en escabeche, chiles, cilantro

Método

1. Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido, luego agregue el chorizo y cocine hasta que esté marrón oscuro. Retire la salchicha de la sartén, dejando aceite.
2. Derrita la mantequilla en la sartén. Agregue la harina y revuelva continuamente hasta que se dore. Aproximadamente 5 minutos.
3. Batir lentamente la leche. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo regularmente y raspando el fondo de la sartén para evitar que se pegue. Debe espesarse y reducirse.
4. Retirar del fuego, luego agregar el queso y batir. Una vez que el queso esté completamente derretido, mezcle el chorizo dorado.
5. Incorpora más leche o un chorrito de cerveza, según sea necesario, para alcanzar el grosor deseado.
6. Cubra con cebolleta picada y sirva con tortillchips.