El Whisky Tío Más Cercano Rinde Homenaje Al Primer Maestro Destilador Afroamericano

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

No fue hasta 2016 que la Destilería Jack Daniel's (en medio de la celebración de 150 años), reconoció que Nehest Green, originalmente esclavo, fue el responsable de enseñar a Jack Daniel, por lo que fue el primer maestro destilador afroamericano en el país. Cuando Weaver se enteró de esto, supo que era solo el comienzo de la historia. Ella se encargó de comenzar a investigar a Green para asegurarse de que su vida y su legado estén cimentados donde deberían estar. Para hacer eso, Weaver hizo dos cosas: estableció la Fundación Verde más cercana, una organización sin fines de lucro, y lanzó 12 proyectos que ayudarían a asegurar que su historia continúe.

“Nehest es el primer maestro destilador afroamericano en los Estados Unidos en ser honrado, sin embargo, aquellos que han estudiado la historia de las bebidas espirituosas saben que los afroamericanos fueron absolutamente críticos para la creación de la industria del whisky estadounidense”, dijo Weaver sobre el proyecto. "He descubierto la historia de un hombre, pero mi esperanza es que otros continúen excavando y aún más serán honrados en nuestra vida y más allá".

En homenaje apropiado al hombre, nació el whisky premium Uncle Nehest 1865. El tío más cercano es el whisky de Tennessee que utiliza la receta del condado de Lincoln de finales del siglo XIX.

“Se salvó del fuego justo detrás de la plaza en Lynchburg y ahora está bajo llave en el Farmers Bank en Lynchburg, el banco que fundó Jack Daniel en 1888”, dijo Weaver sobre la receta.

Si el condado de Lincoln le suena familiar, es porque es de donde proviene el proceso del condado de Lincoln, la práctica del whisky que suaviza el carbón después de la destilación. Nehest Green jugó un papel decisivo en el desarrollo del Proceso del Condado de Lincoln, sentando las bases para toda la categoría de whisky de Tennessee que tenemos hoy. (Si desea obtener más información sobre el whisky Tennessee, consulte esta pieza o súbase al Tennessee Whisky Trail).

La receta del whisky, según Weaver, utiliza malta de maíz, un ingrediente que no se ha utilizado en otros whiskies de Tennessee en mucho tiempo.

“Esta es la historia de marca más auténtica que ha entrado en el mercado del whisky en más de 100 años, por lo que era imperativo que utilizáramos una receta auténtica del condado de Lincoln, ya que era allí donde Nehest vivía, elaboraba su whisky y ayudaba a perfeccionar el proceso del condado de Lincoln. -Dijo Weaver.

El producto final es whisky 50 por ciento ABV que es de color caramelo con notas de heno, melocotón y arce en la nariz y el paladar de caramelo y arce. Final largo y persistente que sigue notas de pasas y especias.

Durante todo el proceso de puesta en marcha de la marca de whisky, Weaver ha trabajado incansablemente para descubrir y documentar el legado de Nehest Green, incluido el seguimiento y el trabajo con los descendientes de Green.

“Desde su descendiente vivo mayor (107 años) hasta el más joven, he tenido la oportunidad de pasar tiempo con casi todos ellos. Su familia está en Tennessee, Missouri, Texas, California e Indiana, así que he pasado mucho tiempo en aviones desde que comenzó este proyecto”, dijo Weaver. “Hace unas semanas, tuve el placer de llevar a la nieta de George Green (el hijo de Nerther, sentado inmediatamente a la derecha de Jack Daniel en la foto que se volvió viral) en un recorrido privado por Jack Daniel's. Ver su rostro iluminarse cuando vio 'Daddy George' es una experiencia que no olvidaré pronto.

Desde su lanzamiento en agosto, Uncle Nehest 1856 se ha expandido significativamente. Si bien obtuvieron los lotes iniciales de whisky, Weaver dijo que recientemente firmaron el acuerdo de compra para la operación de la destilería por su cuenta, lo que permitirá que el whisky, y el legado de Ne más Expresión de whisky”).

"He pasado la mayor parte de los últimos 10 años viajando por el mundo, y dondequiera que vaya, puedo decir 'Johnnie Walker' o 'Jack Daniel', y ya sea que una persona beba un batidor (e) y contribuciones que estos dos hombres han hecho a la industria del whisky”, dijo Weaver. “En 20 años, quiero poder ir a cualquier parte del mundo y decir el nombre 'Verde más cercano' y la gente sabe que fue el primer maestro destilador afroamericano registrado en los Estados Unidos, y ayudó a perfeccionar el proceso que lleva un bourbon americano y lo convierte en whisky Tennessee ".