6 Cervecerías Artesanales Que También Tuestan Café Excelente

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La cerveza se puede consumir todo el día (si los monjes lo hacen, ¡tú también puedes!), Pero si eres una de esas personas que quiere apoyar a la cervecería artesanal en todo momento (como, por ejemplo, a las nueve de la mañana) y Aún ejerce un mínimo de moderación, hay opciones para hacerlo sin tomar una cerveza ámbar a primera hora de la mañana. ¿Cómo? ¡Puedes preparar una taza de café hecha por una cervecería artesanal!

La cerveza y el café van de la mano, como lo demuestran las numerosas y excelentes cervezas de café del mercado. Más allá del uso de café en una cantidad creciente de estilos de cerveza, las dos bebidas base también comparten muchos perfiles de sabor asombrosos por sí mismas (hay una razón por la que la malta de café es un tipo de cebada malteada). Estas similitudes también son atractivas para los cerveceros y muy pocos en todo el país han comenzado a tostar sus propios cafés, ayudando a diversificar sus negocios en un mercado cada vez más saturado y ayudando a ofrecer a sus clientes leales una forma de experimentar su producto a todas horas del día. día.

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Estas son algunas de las mejores cervecerías que también tuestan café.

Tiempos modernos

Esta Californibrewery abrió en 2013 e inmediatamente comenzó a preparar cerveza y tostar. Las bolsas de café de Modern Times están etiquetadas con su logotipo distintivo y se venden en línea, así como en algunos de los mercados de distribución de la cervecería. Modern Times incluso tuvo que expandir su operación de tostado en 2015 debido a la alta demanda. Al igual que con la cerveza, Modern Times también se ha aventurado en los granos de café envejecidos en barriles de bourbon. El café también se incluye en la cerveza: la cerveza negra Black House, que funciona todo el año, comparte su nombre con el café de la casa.

Dos hermanos

Cuando se lanzó Modern Times, la gente de allí creía que era la segunda cervecería en comenzar a tostar detrás de Two Brothers Brewing en Chicago. Two Brothers Coffee Roasters obtiene su café de todo el mundo y tuesta los granos en pequeños lotes y antes de venderlo en tiendas minoristas de Chicago, así como en tres cafés. La operación de tostado ha bombeado más de 100,000 libras en 2018 y ha duplicado su producción cada año, hasta el punto en que el café está parejo en K-Cups.

Oskar Blues

¿Por qué el fundador de Oskar Blues, Dale Katechis, comenzó a tostar café? ¡Porque podía! Oskar Blues es bien conocido por el uso de latas en la elaboración de la cerveza (de hecho, la cervecería es en gran parte responsable de iniciar la tendencia) y los Hot Box Roasters también usan latas para el café. Las latas son particularmente útiles para Nitro Cold Brew, el tipo de café cremoso y suave que más cerveceros deberían empaquetar. Además, Hot Box ofrece un servicio de suscripción para aquellos que necesitan una solución regular. Oskar Blues usa su café en Hot Box Coffee Porter, mientras que la cervecería hermana Perrin Brewing elabora Hot Box Brown.

Elaboración de cerveza patrimonial

La compañía cervecera de propiedad de veteranos en Virginio opera también su compañía hermana, Veritas Coffee. En 2016, lanzó café prensado en frío en latas y, en 2017, abrió su primera ubicación física: Heritage Brewing Market Common Brewpub and Roastery. Los cafés nitro enlatados vienen en variedades rubias y atrevidas.

Café y elaboración de cerveza Red Horn

Claro, hace calor en Texas, pero eso no significa que no se necesite café. En Cedar Park, Texas, Red Horn Coffee House and Brewing ofrece su propio café tostado en casa. El equipo incluye baristas dedicados que se aseguran de que los clientes experimenten el café de la marca como se espera. Es raro que las empresas pongan tanto énfasis en el café y la cerveza, pero Red Horn logra el objetivo que se propusieron los fundadores cuando abrieron.

Elaboración del quinto marco

Fifth Frame Brewing comenzó a servir su café antes que su cerveza cuando abrió en Rochester, Nueva York. El trío de fundadores tenía una gran experiencia tanto en café como en cerveza y se le ha dado un buen uso. Si bien el nombre es un homenaje a los bolos, el quinto cuadro aparentemente es el momento de la cerveza, también hace referencia al uso del café como el quinto ingrediente de la cerveza (uniendo agua, malta, lúpulo y levadura). Ahora que Fifth Frame está sirviendo cervezas, muchas de las cervezas usan café tostado en la casa, incluido Fauxka, café brown ale.