Receta De Salmón En Tablones De Cedro Que Es Fresca, Fácil Y Deliciosa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Con el verano básicamente aquí, no tienes excusa para no estar afuera en todo momento posible, cocinando cada maldita cena que puedas en tu parrilla. Piénselo: cerveza fría en la mano, algunas melodías sólidas en su aplicación de radio favorita y el calor radiante de su parrilla que lo calienta desde la barriga hasta el tazón. (Si tiene un corte de tazón, recomendamos un nuevo peinado para el verano, y para siempre, pero eso no está ni aquí ni allá. Volvamos a la parrilla).

Una cosa que nos gusta hacer cuando encendemos la parrilla (especialmente si usamos una parrilla de gas) es agregar un poco de sabor extra usando una tabla de madera. Al cocinar la comida en una tabla de madera, no solo llenará el aire con el maravilloso olor a madera carbonizada, sino que también le dará sutiles notas de madera a todo lo que esté cocinando.

Una de nuestras carnes favoritas para cocinar en plancha de madera es el pescado. Para resaltar qué tan bien funciona la tabla de madera en la parrilla, nos comunicamos con Wildwood Grilling para ver qué estaban haciendo con su producto. Un gran ejemplo de cómo el pescado y las tablas de madera interactúan en la parrilla, dijeron, es con el filete de salmón con hierbas. Si bien usamos tablones de cedro para esta receta, Wildwood Grilling tiene varios tipos de tablones de madera para usar en la parrilla, así como astillas para fumar y envolturas de madera. Este último no lo habíamos visto antes, pero parece una excelente manera de infundir sabor y ofrecer una presentación divertida.

Puede consultar toda su línea Buy en Wildwood Grilling.

Receta de salmón en tablones de cedro con hierbas y limón

(Para 4 personas)

Ingredientes

• 1 tabla de cedro para asar (asegúrese de obtener una grande que se ajuste al filete completo de salmón)
• 1,5 libras de salmón
• 2 cucharadas de perejil italiano, fresco y picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de cebollino, fresco y picado
• 1 limón en rodajas
• Sal y pimienta (gruesa)

Método

1. Remoja la tabla de cedro en agua caliente durante al menos 15 minutos.
2. Precaliente el horno o la parrilla a 400 grados Fahrenheit.
3. Sazone el salmón con sal, pimienta y agregue hierbas y rodajas de limón.
4. Agregue la tabla a la parrilla o al horno y cierre la tapa.
5. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que esté listo.
6. Cuando esté listo, retírelo de la parrilla o del horno y sírvalo inmediatamente con limón.

¿Terminaste con tu salmón? ¿Por qué no preparar esta ensalada de remolacha del galardonado chef José Andrés como guarnición para impresionar realmente a la gente para la que está cocinando?