El Capítulo Final Del Compendio De Balvenie Ya Está Disponible

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

The Balvenie ha anunciado que el capítulo final de su serie Compendium, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five "Malt Master's Indulgence", se lanzará este mes por $ 80,000. Esta serie se compone de varias cosechas que son seleccionadas personalmente por el maestro de la malta David Stewart, uno de los profesionales con más antigüedad en la industria del whisky escocés. Como lo indica el nombre, este lanzamiento final es un guiño a la libertad que Stewart ha disfrutado como maestro de la malta para seleccionar cualquier barril que considere adecuado para dejar de lado y envejecer durante décadas si ve potencial allí.

La alineación del capítulo final consta de cinco whiskies diferentes: cosecha 1962 (56 años) envejecido en roble europeo Oloroso sherry hogshead en conmemoración del primer año de trabajo de Stewart en The Balvenie; Añada 1974 (44 años) envejecido en barrica de roble americano recargada que marca el año en que Stewart fue nombrado maestro de la malta; Añada 1983 (35 años) añejado en un refill hogshead de roble americano que celebra el año en que Stewart comenzó a jugar con varios estilos de maduración; Añada 2001 (18 años) madurado en barrica de roble europeo Fino jerez para celebrar la latitud que Stewart ha recibido a lo largo de su carrera; y la más joven, añada 2002 (16 años) envejecida en barrica de bourbon de roble americano de primer llenado que es un homenaje a la reintroducción de la turba de Stewart en el proceso de producción con The Week of Peat. Solo 50 juegos están disponibles en todo el mundo, cada uno presentado en un marco de roble elaborado por el diseñador escocés Sam Chinnery, y acompañado por el libro The Balvenie DCS Compendium escrito por el ex embajador mundial Dr. Samuel J. Simmons.

"Se necesita mucho tiempo para comprender cómo se diferencia cada barril y cómo la maduración del whisky se ve afectada por varios tipos de madera", dijo Stewart en una declaración preparada. “Trabajando para una empresa familiar, he tenido la suerte de haber tenido la libertad de tomar decisiones sobre acciones en función de mi preferencia y visión, con rienda suelta para recoger barricas y aferrarme al whisky, sin saber siempre a qué me refiero. que ver con ello, sin otra razón que pensar que algún día será extraordinario. Para mí, esta es la indulgencia en su forma más auténtica ".

El único whisky disponible por separado del Compendio es la cosecha de 1962, por un precio de venta al público de 47.000 dólares. El compendio completo está disponible por $ 80,000. Comuníquese con The Balvenie para obtener más información.