Prácticas Inteligentes Para Beber Teniendo En Cuenta El Medio Ambiente

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Falta medio año para el Día de la Tierra, pero eso no es excusa para beber como un pagano miope. Gracias a las nuevas tecnologías, las tendencias emergentes y la creatividad real, ahora hay más formas que nunca de disfrutar de la bebida teniendo muy presente a la Madre Naturaleza.

Hay muchas consideraciones, desde las obvias hasta las que casi siempre se pasan por alto. Claro, hemos visto el impacto de las pajitas y hemos avanzado para cambiar eso, dado al vino el tratamiento de aluminio, y pensamos cada vez más en la sostenibilidad, pero siempre, siempre podemos hacer más. Y no olvidemos que la sostenibilidad involucra tanto a la tierra como a las personas.

Formato

El movimiento de latas ha hecho cosas prometedoras para el medio ambiente. Ahora que se ha vuelto aceptable en casi todos los ámbitos (cerveza, vino, café, cócteles), estamos reciclando más y utilizando menos energía para el transporte y el transporte. Además, le pedimos a la industria del vidrio tradicional que se mire en el espejo y se vuelva más consciente del medio ambiente.

Pero hay más. Con la cerveza, la cerveza de barril no solo sabe mejor, sino que a menudo es la más agradable para el medio ambiente. Mantenga growler en su automóvil o busque casas de grifería y cervecerías locales que tengan su propia configuración de crowler. Es una excelente manera de limitar el exceso de embalaje.

Algunos cerveceros también están adoptando materiales biodegradables. El anillo Eco Six-Pack es un gran ejemplo. La mayor parte del vino todavía viene con vigas y corcho, pero cada vez hay más opciones para reciclar este último.

Endosos

En el vino, hay varios logotipos que vale la pena buscar. Lo orgánico puede ser bueno, pero igualmente importante es la insignificancia de ciertas prácticas de cultivo. Tienden a diferir de un estado a otro, pero buscan organizaciones despiertas como CaliforniSustainable Winegrowing Alliance y LIVE in Oregon para que aparezcan en los materiales o etiquetas de los vinos. El respaldo formal es aún más importante en estos días, ya que cualquier productor puede simplemente poner una palabra atractiva como “sustentable” o “verde” en la parte posterior de la etiqueta.

El reino de los espíritus también está adoptando mejores prácticas, pero la oscuridad todavía afecta a la industria. Históricamente, bebidas alcohólicas como el ron, el tequila, el vodka y más no solo han agotado los recursos en su creación, sino que han requerido el uso de productos químicos desagradables en los campos y toneladas de trabajo y manipulación en la destilería. Lo mejor que puede hacer es investigar su licor favorito y encontrar la marca que se ajuste. Si es nacional, esté atento a los estándares de sostenibilidad que se anuncian y nunca tenga miedo de preguntar, en persona, por correo electrónico o en las redes sociales, sobre cómo hacen sus negocios. La transparencia debe ser fortaleza, nunca debilidad.

Tránsito

No es necesario que dejes de disfrutar de tu vino georgiano favorito o de tu cerveza de otro estado. Pero debe conocer sus prácticas. Compre en su tienda de botellas favorita, que probablemente reciba pedidos a granel de la bodega o el distribuidor. Si está comprando directamente de la fuente de la bodega, redondee, si puede pagarlo. La proporción de desperdicio a vino será menor en general, ya que probablemente solo tendrá que hacer un pedido ocasional (no es necesario que lleve una botella de champán de cultivador para un día a su oficina, incluso si es el lobo de Wall Street).

Y sal de tu zona de confort. Claro, es difícil igualar el Syrah del Ródano o el vino de las alturas del campo boliviano. Pruebe estos donde ya los espera, como el mejor restaurante o bar de vinos de su ciudad. Cuando esté rellenando su propia bodega o bar, busque equivalentes. Por ejemplo, en vino, Burdeos es genial, pero las mezclas de tintos de WallWall pueden estar a la par. El champán tiene su reputación, pero algunos de los mejores espumosos del mundo se elaboran en la costa oeste (especialmente en el valle de Willamette). se puede hacer buen bourbon fuera de Kentucky y el ron sólido puede provenir incluso de los climas más fríos.

Comience localmente y trabaje hacia afuera una vez que obtenga algún conocimiento del oficio. Lo más responsable que puede hacer, además de beber, bueno, responsablemente, es saber muy bien qué diablos está bebiendo y cómo llegó a ser. Si hay más preguntas que respuestas, podría ser el momento de seguir adelante.