Por Qué (y Cómo) Debería Empezar A Cultivar Sus Propios Lúpulos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Humulus lupulus, conocido por Joe Everyman como lúpulo, son las verduras aromáticas, amargas y que mejoran el sabor que añaden tanta delicia a la cerveza. Si alguna vez ha querido cultivar sus propios lúpulos, ahora es la época perfecta del año para empezar.

Si bien el cultivo de lúpulo puede parecer una obviedad para los cerveceros caseros, los lúpulos bien cuidados también hacen enrejados decorativos o plantaciones de pantallas con un toque personal para los entusiastas de la cerveza. Las temperaturas más suaves de finales de la primavera brindan el clima ideal para recoger algunas plantas de inicio y ver si su pulgar verde es tan fuerte como sus habilidades para degustar cerveza.

Para comenzar su viaje de lúpulo, necesita rizomas de lúpulo, que son segmentos cortos de raíces de plantas de lúpulo maduras. Si no tiene un vivero local que venda lúpulo, se pueden pedir fácilmente por correo en estado inactivo. Los precios comienzan en alrededor de $ 4 para plantaciones comunes como Chinook, Columbus y Willamette, pero esperan pagar un poco más por variedades más raras.

Si va a utilizar los lúpulos para la elaboración de cerveza, la elección de qué lúpulo plantar dependerá de sus preferencias personales. Si el plan es poner los lúpulos en diferentes lotes, puede ser mejor optar por un lúpulo amargo suave para todo uso para que pueda usarlo para muchos estilos de cerveza diferentes. Sin embargo, si solo desea IPA grandes y resinosas, cultivar lúpulos más específicos como Newport puede ser una mejor inversión.

El clima local jugará un papel importante en su creciente éxito. La buena noticia es que el lúpulo tiende a prosperar en la mayor parte del país, donde la temperatura mínima extrema anual promedio es de entre -30 y 20 grados Fahrenheit. A menos que esté en Alaska, Hawái, el sur o el oeste, probablemente pueda cultivar lúpulo en su jardín.

Querrá asegurarse de que su área de cultivo tenga mucho espacio y luz solar directa. Los lúpulos crecen como enredaderas que, cuando maduran, pueden alcanzar hasta 25 pies de altura. Poco después de la siembra, puede esperar que la vid de lúpulo crezca aproximadamente un pie por día. Se recomienda encarecidamente enrejado u otra estructura de soporte para evitar que la planta se apodere de otra vegetación o edificios. El riego por goteo regular en un suelo fértil le dará a las plantas una sólida ventaja.

El rey Enrique VIII llamó al lúpulo "hierba salvaje y perniciosa", en referencia a la tenacidad de la planta. Una vez que despegan, son plantas resistentes y prósperas que son fáciles de mantener y brindan no solo sombra en el patio trasero, sino también uno de los ingredientes más importantes y deliciosos utilizados en la elaboración de cerveza.

Para obtener más información sobre cómo cultivar sus propios lúpulos u otros ingredientes de cerveza, visite The Homebrewer's Garden de Dennis y Joe Fisher. Los sitios recomendados para pedir rizomas de lúpulo incluyen eBrew, Great Lakes Hops y More Beer.