Cómo Esta Cervecería De Maine Está Apoyando La Igualdad Racial

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

¿Quieres saber lo más hermoso de la nueva Imperial Stout de Allagash Brewing Company de Maine? No fue idea suya, y no son los únicos que lo hacen. Algo así como.

¿Cómo es la idea no única de la cervecería lo que la hace notable? Demos un paso atrás aquí.

2020 ha sido un año objetivamente malo, y gran parte de su negatividad se produjo en forma de violencia salvaje infligida a las personas de color a manos de la policía. Si bien eso no es nada nuevo en este país, lo que es nuevo este año, y lo que podría ser algo de lo único bueno que salga de este viaje alrededor del sol, es que finalmente estamos comenzando a abordar el racismo sistémico de frente.

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Desde las protestas hasta la acción política, el apoyo a grupos como Black Lives Matter, las nuevas reglas impuestas a las fuerzas policiales, el cambio perceptible en la conciencia pública y la creciente intolerancia hacia el racismo, tanto en forma sistémica como individual, parece que las cosas están mejorando, lentamente., en términos del discurso estadounidense sobre la raza. (Y como nos recordó el Dr. Martin Luther King, citando al ministro unitario abolicionista del siglo XIX, Theodore Parker: "El arco del universo moral es largo, pero se inclina hacia la justicia").

Más de lo que hemos visto en años, la gente está haciendo lo que puede para rechazar la intolerancia y la injusticia y para apoyar a la gente negra y morena. Cuando se trata de cervecerías, muchas de ellas hacen lo que mejor saben hacer: fabrican cerveza. Y no cualquier cerveza, sino una cerveza llamada Black Is Beautiful.

Comenzó con Weathered Souls Brewing Co. en San Antonio, TX, el lugar al que se le ocurrió el ideto de comenzar a hacer cerveza oscura y rica, cuyas ganancias donarían por completo a causas que apoyan a las personas de BIPOC. Las buenas ideas tienen una forma de ponerse al día, y esta cogió en grande. Como en el último cheque, ahora hay 1,177 cervecerías repartidas en los 50 estados y en no menos de 22 estados ahora elaboran su propia versión de Black Is Beautiful y donan cada centavo de las ventas. (Y sí, ese número debería hacerte llorar. Esto es real).

El sitio Black Is Beautiful explica la participación de la cervecería de esta manera:

“En los esfuerzos de colaboración, pediríamos a las cervecerías participantes que hicieran lo siguiente:

• Done el 100% de las ganancias de la cerveza a fundaciones locales que apoyan la reforma de la brutalidad policial y las defensas legales para aquellos que han sido agraviados.
• Elija su propia entidad para donar a organizaciones locales que apoyan la igualdad y la inclusión
• Comprometerse con el trabajo a largo plazo por la igualdad”

¿Qué puedes hacer tú, el bebedor de cerveza? Compra esta cerveza. Cómprelo siempre que pueda, y en tantas cervecerías como pueda (y use el lote de etiquetas, también) porque más allá del movimiento, el mensaje y el dinero, puede tomar un montón de excelentes cervezas oscuras.

Verá, así como la comunidad de color es rica en diversidad, también lo son las cervezas Black Is Beautiful. Harpoon's es una cerveza negra tropical seca con lúpulo al 7% ABV. Stone optó por una Imperial Stout con sabores imbuidos gracias a las nueces, el centeno, el bourbon y, por supuesto, el rico grano y el lúpulo.

Nos estamos concentrando en Allagash Brewing Company de Maine aquí porque su Black Is Beautiful simplemente no se puede perder; como una conciencia elevada en grande, esta cerveza es un lugar bueno para salir de la oscuridad de 2020.

abundante Imperial Stout al 10% ABV, es mejor tomarla a sorbos despacio y apreciada acompañando una buena charla o una profunda reflexión. Su color profundo proviene de la cebada tostada y la malta de chocolate, con otros granos como el trigo rojo, la malta pálida local, el maíz flint en copos (cultivado por miembros del proyecto New American Farmers que trabaja con inmigrantes y refugiados reasentados), avena arrollada local, trigo de medianoche, y algunos otros para arrancar. (Esa es una factura de granos compleja, si no está al tanto de su preparación, para su información).

El equilibrio levemente amargo viene gracias a los lúpulos Northern Brewer, Cascade y Bravo, y el perfil se completa con la levadura ale belga (estilo).

Es una cerveza excelente aquí por una buena razón, pero no está aquí para quedarse, así que beba ahora (pero nunca se calme cuando se trata de hacer lo correcto).