Ideas De Alimentos Autosostenibles

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Si la nueva normalidad te ha hecho pensar en cómo mantenerte a ti mismo si las cosas se ponen más difíciles, no estás solo. Solo mire a su alrededor a toda la gente que planta jardines en este momento. Claro, es primavera, pero también existe la sensación de que, en algún momento, tendremos que ser aún más autosuficientes.

Es bueno saber que asumir algunos de estos proyectos autosuficientes también puede ser divertido y nutritivo. No, no es necesario que empieces a cultivar, al menos todavía no. Pero puede entretener algunos proyectos de comida en el hogar para no tener problemas la próxima vez que esté en un supermercado recogido.

Kit de microverdes

Este kit de Hamam requiere tanto trabajo como Chipet. En otras palabras, en realidad solo está empleando agua y tiempo. Incluye una variedad de tres verduras diferentes, extraídas de una lista que incluye mostaza wasabi picante, trébol terroso, pasto de trigo dulce, repollo, brócoli y más. La mayoría son orgánicos y la bandeja de cultivo es reutilizable, por lo que puede sentirse bastante bien al no generar demasiados desechos en medio de la pandemia. Además, comerá microverduras frescas que vio crecer desde semillas hasta deliciosas ensaladas o potenciadores de sándwiches. Incluso hay un marco de bambú si realmente desea mostrar su trabajo de micro-agricultura.

Jardín de hierbas

Algunos de nosotros tenemos la suerte de tener hierbas frescas que crecen en nuestros jardines o en el vecindario, cortando las tijeras. Algunos de nosotros necesitamos ayuda y este kit de Modern Sprout de Chicago es una gran opción. Los pastores adorarán tener albahaca fresca a su disposición, mientras que un poco de cilantro hará maravillas con tacos o margaritas. Hay hierbas individuales disponibles (orégano, salvia, perejil, albahaca, cilantro, menta), así como un kit hidropónico más grande de cinco hierbas. Es mucho mejor que las viejas excusas en polvo para las hierbas que probablemente estés usando en este momento.

Kit de Stout de desayuno Mikkeller

Las cervecerías todavía están elaborando e incluso entregando a las puertas o permitiendo la recolección sin contacto en la acera. Y si bien debes apoyarlos, también es un buen momento para prepararlos en casa. Un kit como este, asociación entre Brooklyn Brew Shop y la cervecería danesa Mikkeller, es bastante fácil de armar. No solo requiere muy poco en términos de equipo externo, sino que consume algo de tiempo y dará algo que esperar en el mes, el tiempo aproximado desde la ebullición hasta la cerveza. Aún mejor, la cerveza negra de desayuno se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya que no es posible seguir la pista.

Kit de decapado

Algunas de las mejores cosas son cosas fermentadas, solo piense en kimchi o una buena botella de vino. Williams-Sonom tiene un práctico kit de decapado de FarmSteady que le permite convertir los pepinos en algo mucho, mucho mejor. Mómelos solo, córtelos en dados para disfrutar de un agradable sabor fresco o persiga un trago de whisky con ellos. Todo lo que necesita llevar a la mesa es el producto en sí, además de un poco de eneldo y ajo. También hay un kit de kraut que vale la pena investigar si te gusta el ácido láctico y el repollo.

Cariño

Hacer miel es un poco más complicado, pero algunos de nosotros estamos buscando activamente proyectos más atractivos dentro y alrededor de la casa. Se dice que la primera vuelta no rinde mucho, pero para la segunda cosecha, podría estar nadando en algún lugar alrededor de 30 libras del dulce néctar de buggy. Dadant tiene una gama de kits de inicio, desde el nivel de pasatiempo hasta el "maestro polinizador", que incluye el traje, las guías y todas las herramientas que necesita para comenzar su propia empresa de miel en el patio trasero (y tal vez incluso en el negocio del vecindario).

Hongos

Los fanáticos de los hongos terrestres disfrutarán de cosechar su propia cosecha desde la comodidad de su hogar. Y algunos, como este kit de registro de hongos ostra, se ven geniales y producen algunos ingredientes sabrosos. Incluso aquellos que prefieren los hongos apreciarán la textura y el sabor sutil de este tipo en particular. El kit incluye un trozo real de álamo, golpeado con esporas de hongos que puede cosechar y volver a cosechar en incrementos de seis semanas durante, dicen, hasta tres años. Recuerde que los hongos prefieren lugares fríos y oscuros (lugares con los que está muy familiarizado en esta etapa de cuarentena).