Patagonia Provisions Produce Comida (y Cerveza) Que Es Buena Para Usted Y El Planeta

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Para salir y disfrutar de la naturaleza, algo a lo que evidentemente Patagoniis está a favor, necesitamos comer. Bueno, francamente, necesitamos comer para hacer cualquier cosa, por lo que es importante que nuestras prácticas agrícolas sean sostenibles y buenas para el planeta si queremos que el concierto continúe. Desafortunadamente, ese no es el caso: la agricultura moderna es uno de los principales factores que contribuyen al cambio climático. Usamos técnicas que reducen la biodiversidad, destruimos suelos sanos y contaminamos el aire. Los subsidios gubernamentales han convertido ciertos cultivos en alimentos baratos y poco saludables, mientras que las frutas y verduras frescas a menudo están económicamente fuera de su alcance. Ciertos peces se pescan a niveles espantosos, mientras que otros, perfectamente deliciosos, se ignoran por falta de relaciones públicas. Patagon decidió hacer algo al respecto. En pocas palabras, quieren preparar alimentos que sean buenos para las personas y la Tierra.

PatagoniProvisions se ha asociado con agricultores, pescadores, ganaderos y fabricantes innovadores para crear alimentos nutritivos y deliciosos que se pueden comer en el camino o en la oficina mientras se producen cambios concretos en las prácticas agrícolas y la salud general del planeta.

Tomemos, por ejemplo, el salmón. A la gente le encantan las cosas. El salmón rojo y el chinook son algunos de los más famosos y deseados y los peces están pagando el precio: están en peligro por las malas prácticas y la contaminación. El salmón criado en granjas no es una alternativa fantástica: se les da colorante artificial para darle a la carne gris blanquecina ese color rosado patentado que proviene de una dieta natural de cosas rosadas, como los camarones. Patagonia y sus socios piensan fuera de la caja, optando por utilizar Wild Pink Salmon, una especie deliciosa y abundante. Lummi Island Wild y Wild Fish Conservancy trabajan con PatagoniProvisions para obtener salmón rosado salvaje de forma ética frente a la costa de Washington, utilizando redes de arrecife, una tradición de larga data en el área, que reduce drásticamente la mortalidad de las capturas incidentales: los peces y las criaturas que no lo hicieron tiene la intención de agarrar y requiere mucho menos combustible. Anclan en alta mar sin necesidad de hacer funcionar sus motores y utilizan energía solar para sus equipos. El salmón rosado salvaje es un pescado menos conocido con un sabor sutil, ideal para cualquier plato: PatagoniProvisions le da un toque de pimienta y limón que está listo para comer de la bolsa o siéntase libre de calentarlo. Con el salmón de PatagoniProvisions, te sentirás bien con él y gracias a él.

La compañía también ofrece cecina de búfalo de los búfalos que deambulan por la cordillera: todo ese pezuña, el pastoreo y la defecación mantienen grandiosas las Grandes Llanuras. Patagonial también ofrece cereales elaborados 100 por ciento con granos enteros y frutas; incluidos los granos antiguos mezclados con col rizada y champiñones; Sopa de frijol negro; Chile de frijoles rojos: todo con la comodidad de la comida rápida, pero con la nutrición y el increíble sabor de los alimentos saludables de alta calidad. Demonios, ¡incluso tienen un tesoro de recetas que incluyen cosas como panqueques! Hemos estado usando el nuestro a diario para el desayuno, el almuerzo y la cena. Si no está planeando un viaje de campamento, piense en estos paquetes como reemplazo de la comida enlatada en el armario. Y mucho más saludable para ti también.

¡No creas que nos hemos olvidado de la cerveza! PatagoniProvisions y Hopworks Urban Brewery crearon Long Root Ale, que es una deliciosa cerveza pálida hecha de Kernza, un grano de raíces muy largas. Kernz ha sido desarrollado por The Land Institute, que está resolviendo muchos de nuestros problemas. Kernz es increíblemente autosuficiente: es perenne, no tenemos que labrar su suelo (la labranza genera una gran cantidad de carbono liberado a la atmósfera), tiene raíces increíblemente largas, lo que lo hace bueno para usar la lluvia y ayuda a que el suelo permanezca saludable, por lo que no necesitamos depender de pesticidas y fertilizantes químicos locos. Esta es una cerveza poderosa. Además del poderoso Kernzgrain, Long Root Ale utiliza cebada orgánica, levadura orgánica, lúpulos orgánicos (¿tema de detección aquí?) Chinook, Mosaic y Crystal. ¡Gracias a la Patagonia, ahora puedes beber cerveza y salvar la tierra!

La comida de PatagoniProvisions no se trata solo de brindarle comida sana y deliciosa que sea fácil de llevar en un viaje de campamento. Se trata de allanar el camino hacia prácticas agrícolas sostenibles y ecológicas que combatirán el cambio climático y nos beneficiarán a todos, pie, pluma o aleta. Lo que compra envía un mensaje poderoso a los productores, así que aquí todos ganan: coma increíblemente bien e impulse un cambio positivo.