Celebre El Cinco De Mayo Con Cervezas Artesanales Al Estilo Mexicano

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Corona. Pacifico. Dos Equis. Puedes ver estas etiquetas de cerveza en cada fiesta del Cinco de Mayo y detrás de la barra en casi todos los restaurantes mexicanos. Caen en la clasificación de cerveza conocida como lager de estilo mexicano, que se identifica por su color claro (a menudo dorado), sensación en boca suave y perfil de sabor crujiente, dulce y de grano hacia adelante. Por lo general, son refrescantes y sencillos con un porcentaje relativamente bajo de alcohol por volumen.

Curiosamente, lo que llamamos lager estilo mexicano en realidad se originó en Alemania y Austria. Conocida en el Viejo Mundo como la lager estilo Viena, fue importada a México por inmigrantes a mediados del siglo XIX. Ahora el estilo está tomando otro giro geográfico y está siendo reinterpretado por los cerveceros artesanales en los Estados Unidos.

¿Por qué los cerveceros artesanales al norte de la frontera recurrirían a la lager de estilo mexicano en busca de inspiración? Después de todo, muchas de estas cervecerías artesanales se han hecho un nombre al crear ales indipale amargas, stouts robustas o cervezas intensamente sabrosas con ingredientes creativos poco comunes. Con su receta simple y su sabor de una nota, las lagers al estilo mexicano parecerían ser la antítesis del movimiento. La respuesta cínica al "por qué" sería el dinero. Las dos principales marcas de cerveza importada en los Estados Unidos para 2017 fueron CoronExtrand Modelo Especial, que representa el 38 por ciento de esa categoría. Tiene sentido ir tras un trozo de ese pastel.

Sin embargo, la respuesta que en realidad escucharía de muchos cerveceros es que realmente disfrutan bebiendo cervezas como Tecate y querían crear su propia versión del estilo. Independientemente de la razón, aquí hay tres lagers artesanales al estilo mexicano elaboradas en los buenos y viejos Estados Unidos.

El Sully por 21st Enmienda Brewery

Disponible en latas, El Sully tiene solo 4.8 por ciento de ABV y es perfectamente adecuado para viajes a la playa. Se adapta a todos los tropos clásicos de lager al estilo mexicano mientras logra introducir un poco más de sabor a hierbas y un bocado enérgico.

Beerito por Oskar Blues Brewery

Otra opción enlatada con bajo contenido de alcohol es el Beerito de Oskar Blues. Evitando el tono dorado esperado para el ámbar profundo, refleja una combinación más robusta de maltas y evoca notas de miel, tostadas y nueces.

Leñador mexicano de SkBrewing

Con todo, Skactually utiliza una cepa de levadura obtenida de una cervecería no identificada de la Ciudad de México para su Mexican Logger. El uso de lúpulos Saaz eleva una interpretación fiel del estilo.

Ya sea para celebrar el Cinco de Mayo, un día de surf, un delicioso taco o simplemente para escapar del calor del verano, las lagers al estilo mexicano son la bebida refrescante y para saciar la sed que anhelas. Y gracias a las opciones elaboradas localmente, puede apoyar a los cerveceros artesanales estadounidenses al mismo tiempo.