Una Guía De Frutas Y Verduras De Temporada En Primavera

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Comer en temporada es la mejor manera de disfrutar de los alimentos más frescos y sostenibles que la Tierra tiene para ofrecer. La alimentación estacional no solo es una excelente manera de apoyar a su comunidad agrícola local, sino que también es más rentable y respetuosa con el medio ambiente, ya que requiere menos transporte de productos al mercado.

Los meses de primavera de marzo, abril y mayo son una época increíble para todo lo verde. Las verduras populares como la rúcula y la zanahoria se cosechan ahora y las frutas como las fresas y los albaricoques están maduras para la cosecha. Si bien la mayoría de las proteínas animales tienden a tener una vida útil estacional menor, es útil saber qué carnes y pescados están en su punto máximo en esta época del año.

Si bien es común poder adquirir la mayoría de los artículos durante todo el año, estos a menudo no son tan frescos o asequibles en comparación con la temporada en su región. Ahora que comienza la nueva temporada, es un buen momento para visitar el mercado de agricultores local y probar algunos de los productos frescos y nutritivos que los cultivos de su área tienen para ofrecer.

Para ayudarlo mientras compra, ¡hemos elaborado una guía de las frutas y verduras más comunes de la temporada esta primavera!

Frutas de primavera

Ruibarbo Estos tallos de color rojo brillante son uno de los primeros frutos de la primavera

Toronja Mientras que otros cítricos están llegando al final de su temporada alta, los pomelos tienden a ser más jugosos y dulces durante los meses de primavera

Kiwis En áreas más cálidas, estos se cosechan a fines del invierno y están disponibles a principios de la primavera

Kumquats Estos son mejores cuando son firmes y de color naranja brillante, como los que se encuentran en la primavera

Mango La mayoría de esta fruta tropical se envía a los Estados Unidos en primavera

Piña Las piñas más dulces están en su mejor momento a partir de marzo

Albaricoques Estos están más maduros hacia el final de la primavera

Fresas La temporada alta comienza en abril para las bayas más jugosas

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Verduras de primavera

Espárragos Uno de los primeros brotes de la primavera, el espárrago es el más barato y el más sabroso de la temporada

Alcachofas Si bien también se cosecha en invierno, las alcachofas más grandes y carnosas son en primavera

Espinacas Si bien se encuentra fácilmente disponible durante todo el año, a menudo se cosecha a principios de la primavera hasta la temporada de verano

Zanahorias Otro vegetal que es sinónimo de primavera, las zanahorias comienzan su temporada a fines de marzo

Rúcula Esta temporada es la mejor para la rúcula silvestre

Ajo de primavera Este ajo tierno se encuentra a principios de la primavera antes de la temporada regular de ajo

Cebollas de primavera Estas cebollas pequeñas llevan el nombre de su temporada de cosecha

Verdes forrajeros Los hongos silvestres como las colmenillas y las verduras silvestres como las rampas, las ortigas y los violines crecen libremente en los meses de primavera

Hierbas La mayoría de las hierbas son frescas ahora, pero especialmente el perejil, el cebollino y el eneldo

Chícharos Todas las variedades (jardín, snap, nieve) abundan durante toda la primavera

Rábanos Los más dulces y crujientes se encuentran en la primavera

Nabos Los nabos de colores más brillantes y sabores más dulces entran en temporada a fines de la primavera.

Carne y pescado de primavera

p>Cordero Se dice que el cordero más tierno y sabroso proviene de los que se recolectan a fines de la primavera.

Cangrejo La pesca de los populares cangrejos azules de la bahía de Chesapeake generalmente comienza en abril

Atún El comienzo de la primavera es el comienzo de la temporada alta de aleta amarilla a lo largo de la costa del Atlántico Medio

Trucha Las truchas capturadas de forma natural están en temporada en la primavera

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