Westward American Single Malt Whisky Tiene Un Alma Del Noroeste Del Pacífico

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

House Spirits, también ha estado produciendo una amplia variedad de otros licores en ese tiempo, y el último lanzamiento es algo que aquí en The Manual creemos que realmente disfrutará: Westward American Single Malt Whisky.

Con experiencia en la elaboración de cerveza, el maestro destilador Christian Krogstad quería crear un whisky que fuera emblemático tanto del noroeste del Pacífico en su conjunto como de la vibrante escena cervecera local (incluidas las cervecerías como Migration Brewing, a quien entrevistamos en nuestro podcast). El resultado es un whisky de grano a vidrio que se elabora internamente en Portland antes de envejecer en la casa de estanterías de la empresa en Clackamas, Oregón.

Como su nombre lo indica, este whisky está hecho 100 por ciento de cebada malteada pálida de dos hileras del noroeste. Luego se envejece en barricas de tamaño completo, que se mezclan después de la crianza para agregar profundidad de sabor.

Apariencia: mezclar entre oro claro y mosto de uva blanca.

Nariz: Destacan el roble y las notas de vainilla, que se refuerzan con un poco de azúcar morena, algunas especias para hornear y un poco de fruta cocida al final.

Paladar: Desde el primer sorbo encuentras las notas a pan de la malta dulce. Se puede decir desde el principio que esto fue, en un momento dado, cerveza (no es que todo el whisky no comience como una especie de cerveza, pero los sabores de malta realmente se transmiten aquí). Hay un poco de cáscara de cítricos allí, así como especias de canela y pimienta de Jamaica. Westward es un whisky de cuerpo medio que tiene mucho sabor.

Terminar: Espere un final largo y suave que presenta nuevamente las notas dulces de cerveza, esta vez mezcladas con chocolate amargo y cuero. Hay un indicio de humo de tabaco, como si alguien estuviera fumando en tu boca hace unas horas, pero se fue.

Pensamientos finales: La categoría American Single Malt Whisky aún no es algo oficial, pero es fácil ver que podría incluirse en los libros en los próximos años, especialmente si se consideran whiskies como Westward (así como el número creciente de otros productores, como Westland, Stranahan's, Balcones y más). Si está buscando explorar la categoría, este es un excelente lugar para comenzar, siempre que tenga poco dinero extra por ahí.

Westward American Single Malt tiene un 45 por ciento de ABV y se vende al por menor entre $ 80 y $ 90.