Cómo Preparar Su Parrilla Para El Invierno Y Hacer Que Dure

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Al igual que realmente no hay un lado oscuro de la luna, no hay un verdadero final para la temporada de parrilladas; ambos son solo una cuestión de perspectiva. Tiendo a encender la parrilla hasta bien entrado el otoño (siempre que el clima se mantenga lo suficientemente templado), pero ese podría ser un vestigio de hábito que quedó de mis muchos años viviendo en el sur de California.

Sin embargo, cuando la nieve se amontona aquí en la costa este, es un asunto completamente diferente. Para los caballeros que viven incluso más al norte que yo, o para aquellos que eligen considerar el final del verano como el final de la temporada de parrilladas, es casi el momento de limpiar, cerrar y acondicionar su parrilla para el invierno hasta que las temperaturas cálidas regresen el próximo año.

La preparación de la parrilla para el invierno para enfrentar el clima a menudo inclemente de fines del otoño y el invierno no tiene por qué ser una tarea laboriosa, pero si desea que su parrilla dure más de unos pocos años, debe seguir estos pasos antes de almacenarla. Y para ustedes, almas intrépidas que siguen cocinando al aire libre, lo tenemos cubierto. Estos son algunos buenos consejos para asar a la parrilla en invierno.

1. Limpia tu parrilla

Este no es tu primer rodeo, ¿verdad? Sabes que una gran parrilla es una parrilla limpia en cualquier época del año, y eso es aún más cierto cuando le das un beso de despedida a tu parrilla durante los próximos meses. (Consejo profesional: nunca beses tu parrilla, nunca, por múltiples razones). Voy a confiar en que sabes cómo limpiar la parrilla, pero te daré algunos consejos en caso de que necesites un repaso.

Para las parrillas de gas y carbón, deje reposar la parrilla a temperatura máxima durante al menos 20 minutos antes de comenzar. Este proceso quema los restos de comida y la grasa de las rejillas y garantiza que se limpien los quemadores y las líneas de combustible. Lo ideal es dejarlo asar durante una buena media hora antes de la última limpieza de temporada.

No pase por alto las áreas menos apreciadas de la parrilla, como la bandeja de goteo, los estantes o los gabinetes. Cualquier alimento o grasa que haya llegado hasta allí será comida de bienvenida para ratones, ratas e insectos, al menos, aquellos que no sucumban a las manos heladas del Viejo Invierno. Tómese el tiempo para limpiar cada lugar con una toallita o spray antibacteriano para combatir la acumulación de moho. Varios días de temperaturas bajo cero pueden eventualmente hacer eso, pero las semanas entre el último uso de la parrilla y la primera helada pueden ser un período de auge para el moho, con los espacios oscuros y húmedos y los trozos de material orgánico que cuelgan en una parrilla mal limpia..

Tómate el tiempo para limpiar cada lugar con una toallita o spray antibacteriano para combatir la acumulación de moho.

Luego, seque completamente todas las rejillas, quemadores, tubos venturi, etc. Ya sea que le dé horas al sol o gaste un rollo completo de toallas de papel, solo asegúrese de que su parrilla esté seca después de limpiarla.

Si desmonta piezas para limpiarlas, siga adelante y vuelva a montar completamente la parrilla; no lo posponga hasta el próximo año. Tu yo un poco mayor lo agradecerá, y debes probar los quemadores una vez más (breve) para asegurarte de no dejar ninguna pieza. Corregir un error ahora será mucho más fácil que hacerlo en cuatro o cinco meses.

2. Aceitese

Los meses invernales ven todo tipo de precipitaciones, desde nieve hasta aguanieve, lluvia y granizo del tamaño de un melón. Toda esta humedad puede causar estragos, incluso en la parrilla debidamente sellada y cubierta, en forma de óxido y corrosión.

La mejor manera de evitar la oxidación durante el invierno es cubrir los componentes internos de la parrilla con una capa ligera de aceite de cocina. Sumerja un trapo limpio en aceite vegetal líquido o use aceite en aerosol para cubrir el interior de la campana y las rejillas, quemadores y tubos. Simplemente no use tanto que el aceite gotee y se acumule.

3. Cubra la parrilla

Si vive en una zona que ve escalofríos, temperaturas frías o mucha nieve, entonces necesita invertir en una cubierta de parrilla robusta. Muchas opciones más baratas se vuelven tan frágiles con el frío que se agrietan cuando las molesta el viento fuerte o una gran carga de nieve. Alternativamente, puede obtener una cobertura intermedia y planear reemplazarla cada año.

Es posible que desee considerar pegar la parrilla con cinta adhesiva alrededor de las costuras para evitar fugas y pequeños intrusos. La cinta de embalaje asegura una gran unión, pero quitarla en la primavera puede ser difícil. Otra opción es usar cinta de pintor combinada con una envoltura de plástico para hacer un sello confiable y fácil de quitar.

Lista de verificación de seguridad adicional para parrillas a gas

Hay algunas cosas adicionales a tener en cuenta para las parrillas con tanques de propano, la más importante de las cuales es la número uno en esta lista:

1. Nunca guarde el tanque de propano dentro de la casa. Hay una razón por la que las tiendas los mantienen encerrados en esas grandes jaulas afuera, y esa razón es la seguridad. Si lleva la parrilla al garaje o cobertizo, deje el tanque cubierto afuera. Si deja la parrilla afuera, mantenga el tanque conectado y apagado, luego cubra la parrilla como de costumbre.
2. Retire la batería de encendido del motor de arranque eléctrico y deséchela de forma segura. Vuelva a sellar de forma segura el compartimento de la batería vacía.
3. Envuelva los quemadores en plástico. Esto evita que se escape el combustible remanente y evita que entren insectos o escombros.
4. Si tiene una parrilla de gas con revestimiento duro, cierre el gas en tantos puntos como sea posible, p. Ej. debajo de la parrilla y, si puede, en la fuente de combustible.

Ahora que tiene la parrilla lista para el invierno, siéntese con un buen whisky escocés y sueñe con la primavera.