¿Qué Es El Vino Chenin Blanc? Además De Los 5 Mejores Chenin Blanc Para Probar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Chenin Blanc ha estado al acecho en las sombras durante algún tiempo. Cuando está al borde de la ruptura, algo más eclipsa la tendencia, como hace una década del vino de naranja y el reciente repunte de Chardonnay.

En el extranjero, siempre ha sido algo más importante. Es enorme en Sudáfrica y el Valle del Loira de Francia, pero también está ganando terreno en lugares como Argentina, Canadá y Nueva Zelanda. En Estados Unidos, también está cobrando vida, una opción viable para los enólogos jóvenes menos tradicionales o para aquellos que simplemente buscan algo con un poco menos de saturación del mercado.

No es raro que se pase por alto una variedad tan ágil. La caída de Chenin Blanc puede ser simplemente que es demasiado flexible. En general, los vinos más directos como Merlot (atrevido y listo para bistec) y Pinot Gris (calmante de la sed con sabor a pera) atraen a las masas, tal vez porque no necesariamente es necesario que se mire en ellos. Sin embargo, Chenin Blanc puede ser simple o complicado. Es genial porque es blanco y hará casi cualquier cosa que le pidas.

También conocido como Pineau de Loire, Chenin comenzó en la región francesa del Loira. En Sudáfrica, donde disfruta de la mayor cantidad de hileras de viñedos del planeta y la mayor cantidad de variedades del país, simplemente se llama Steen. De hecho, se cree que se remonta a mediados del siglo XVII allí, aunque no se reconoció adecuadamente como tal hasta mucho más tarde. En Francia, donde todo comenzó, la uva se convierte en todo tipo de cosas, desde tipos espumosos en Vouvray hasta tomas dulces y secas en Anjou, Saumur y más.

En Estados Unidos, Chenin se afianzó en California. Era una especie de vino de utilidad, que se usaba para agregar algo de volumen a las mezclas de vino de jarra. Solo recientemente los viticultores nacionales han buscado aprovechar el poder de la variedad por sí sola. Algunas buenas versiones han salido de la costa oeste, especialmente, pero ciertamente no se limita a allí. Hoy, puede encontrarlo en parches en Texas, Nueva York y varios otros estados.

¿Por qué beberlo? Es un blanco relajado con la calidad característica del melón que es a la vez acogedor y algo diferente de sus Chardonnays o Pinot Grigios estándar. Las versiones más ligeras y con secadora son ideales con una amplia variedad de ensaladas, platos de aves y mariscos. Más fuerte, más dulce se destaca maravillosamente a la cocina más picante como la tailandesa o la china.

Los productores de Sudáfrica y Estados Unidos parecen estar especialmente interesados en el lado sencillo de Chenin. Están produciendo lotes quaffables por alrededor de $ 20 pop que tienen un gran atractivo y también lo suficiente en el departamento de sabores para disfrutar por sí mismos. Algunos podrían considerar que es un desafío encontrar la comida perfecta para tal camaleón de vino blanco. Otros lo abrazan como una oportunidad entretenida para mezclar y combinar y encontrar lo que funciona. Gracias a la naturaleza ágil de Chenin, no hay una forma incorrecta de hacerlo, simplemente encontrará que algunas cosas funcionan mejor que otras.

Si realmente te gustan las cosas, marca tu calendario ya que el 15 de junio marca el séptimo aniversario del Día de Drink Chenin. Mientras tanto, pocos para probar:

Lobo pintado The Den 2017 Chenin Blanc

Este riff sudafricano es una ganga total, sin adornos, pero lo suficiente para que vuelvas por más. La bodega promociona su capacidad para jugar junto con platos de comida complejos como macarrones con queso. Realmente, sin embargo, es excelente por el dinero, ya que ofrece frutas tropicales como el buen Sauv Blanc, pero sin golpearte en la cabeza con ellas.

Kion 2018 Columbi Valle Chenin Blanc

Kion ha estado elaborando Chenin desde 1980 y conoce bien la uva. Sea cual sea la añada, espere un vino crujiente elaborado aún más gracias a la producción en acero inoxidable. El 2017 de la marca es limpio y se basa en sabores de melaza, con una pizca pequeña pero equilibrada de azúcar residual en el backend.

Vinos del día 2017 Chenin Blanc

Brianne Day es una auténtica campeona de las variedades poco celebradas, por lo que no es de extrañar que esté preparando una Chenin Blanc de pie. Su versión 2017 está hecha de la fruta Ribbon Ridge en el valle de Willamette y ofrece una gran sensación en boca gracias a la fermentación neutra del roble.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Este Californiproducer está detrás de un embriagador New World Chenin. Elaborado con frutas cultivadas en el Valle de SantYnez, el 2017 es un vino más fino inspirado en el Loira en el portafolio de la marca. Casi se pueden degustar algunos de los grandes productores franceses que inspiraron tanto la etiqueta como este vino.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

No sería válida la lista de Chenin sin un productor francés confiable. Este vino de 2018 se produce a partir de viñas más viejas enraizadas en el legendario suelo calcáreo calcáreo de Vouvray. Es una mezcla orgánica y excelente de mineralidad y fruta madura.