Receta De Macarrones Con Queso Y Langosta Con Infusión De Cannabis

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Mañana es un día especial para muchos en cierta cantidad de estados del país. 4/20, el día que celebra la cultura cannábica. E incluso si ya está planeando fumarlo, vapearlo o ingerirlo de alguna manera, ¿podemos sugerirle que también lo cocine en la comida? Ahora, no estamos hablando de galletas o brownies, aunque también son increíbles, estamos hablando de alimentos básicos en las mesas de todo el país, macarrones con queso.

No solo tiene dos de los mejores grupos de alimentos, carbohidratos y queso, sino que puede personalizar el plato para que se adapte al resto de la comida. Puede pasar fácilmente de macarrones con varios quesos a macarrones con pollo a la barbacoa y casi literalmente cualquier otra cosa (siempre que tenga los ingredientes que desee). El cielo es el límite con macarrones con queso … o en este caso, el seis el límite!

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Una de nuestras adiciones favoritas a los macarrones con queso es el rey de los crustáceos, la langosta. ¿Carne de langosta blanda y mantecosa cubierta con queso derretido? ¿Cómo no es esa la idea de la perfección de la guarnición? (Pregunta con trampa, porque es la guarnición perfecta).

Si bien puede ser la perfección, nos dimos cuenta de algo recientemente. Se puede mejorar aún más. ¿Cómo? Cannabis, por supuesto. deliciosa comida que también nos relaja? Inscríbete ayer.

Esta receta de macarrones con queso de langosta con cannabis nos llega de Joline Rivera, fundadora y creadora de la revista Kitchen Toke, que es la fuente definitiva para cocinar con cannabis para la salud y el bienestar (todos estamos a favor de que el queso y los carbohidratos promueven el bienestar). Específicamente, la receta proviene de la edición de invierno de 2018, que presenta una gran cantidad de platos con temática navideña e infusión de cannabis.

Sabemos que ya no son las fiestas, pero a pesar de que han ido y venido, este plato es perfecto para otras próximas vacaciones, 4/20 (también conocido como Día Nacional de Fumadores de Marihuana). Si está buscando infundir un poco de verde en cada parte del día, entonces este macarrones con queso de langosta es la manera perfecta de preparar una cena deliciosa y relajante.

Macarrones con Queso y Langosta con Cannabis

(Rinde de 8 a 10 porciones, cada una de aproximadamente 8 mg de THC)

Ingredientes

• 2 langostas, de aproximadamente 1,5 libras cada una
• 1 libra de gouda rallado
• .5 libras de queso cheddar rallado
• .75 lb de pasta cavatappi
• 25 taza de queso ricottcheese de leche entera
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharada de cannabutter derretida
• 1 cucharada de Dijon
• 1 pizca de pimienta de cayena
• Sal y pimienta kosher, según sea necesario

Método

1. Sumerja las langostas en agua hirviendo durante 2 minutos hasta que dejen de moverse. Retirar con pinzas. Separe la cola y las garras del cuerpo. Cocine las garras durante 4 minutos más y las colas 6 minutos más. Transfiera a un baño de hielo para enfriar.
2. Retire la carne en un tazón pequeño para reservar los jugos; picar en trozos del tamaño de un bocado. Dejar de lado.
3. Ponga a hervir una olla con agua con sal, agregue la pasta y cocine a la par, unos 4 minutos. Drenar.
4. Haga puré de ricotta, agregue leche, crema, cannabutter, mostaza y cayena. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue los quesos rallados y la pasta.
5. Transfiera a una cazuela engrasada de 9 x 13, cubra con papel de aluminio y hornee a 375 grados Fahrenheit precalentados durante 20 minutos. Destape, agregue la carne y los jugos de langosta y continúe horneando de 20 a 25 minutos más.

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