Todos A Bordo De Los Mejores Trenes Para Cenar Del Mundo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

No es así con estos tres viajes en tren centrados en la cocina. Los trenes con cena son destinos por derecho propio, que brindan comidas y vinos de primer nivel en algunos lugares verdaderamente memorables.

The Royal Scotsman (Escocia)

En estos días, la cocina escocesa es algo a tener en cuenta. Los chefs a bordo del Royal Scotsman de Belmond se apoyan en gran medida en los ingredientes locales más frescos del país. El desayuno tradicional incluye especialidades de las Tierras Altas únicas como morcilla, bollos tattie y gachas de whisky. El almuerzo y la cena hacen uso de aves y mariscos regionales para constituir platos únicos como ensalada tibia de paloma, fletán asado con especias y mejillones al vapor. También hay un montón de filete de ternera Aberdeen Angus y galletas de mantequilla para arrancar. Cada comida se sirve en medio de un extenso telón de fondo de cañadas increíblemente verdes y puertos íntimos. Se ofrecen cenas formales e informales en noches de semana alternas. Si te apetece lo primero, Belmond recomienda esmoquin o falda escocesa (esto es Escocia, después de todo).

El Pacífico indio (Australia)

El Indian Pacific de Great Southern Rail merece un lugar entre los viajes en tren verdaderamente épicos del mundo. La caminata de cuatro días y 4.300 kilómetros (2.700 millas) atraviesa todo el continente australiano, desde Sydney hasta Perth (o viceversa, si lo prefiere). Para los viajeros conscientes de los récords, es el tramo más largo de vía férrea recta del mundo. La vista exterior incluye un paisaje en constante cambio, desde el terreno accidentado de Nullabor hasta los viñedos y las ciudades fantasma y el paisaje pastoral de Australia Occidental. La excelente cocina a bordo toma los mejores ingredientes locales: cangrejo de barro, barramundi fresco, chevre y miel (Australia es el hogar de algunos de los mejores del mundo), y respalda cada plato con vinos de renombre mundial de Adelaide y Margaret River..

Hiram Bingham (Perú)

Excluya el vagón restaurante en el Hiram Bingham, y este viaje peruano desde Cusco a Machu Picchu sigue siendo digno de una lista de deseos por derecho propio. El paseo de varios días pasa por algunas de las características más impresionantes del país, incluido el salvaje río Urubamb, valles remotos salpicados de coloridos pueblos y llamherders y, por supuesto, el Valle Sagrado en sí. Agregue a esto un carro de observación al aire libre y un carro comedor bellamente decorado, donde cada comida es una presentación de la mejor cocina andina tradicional y moderna. El brunch incluye platos auténticos como ají de gallin, abundante estofado de pollo con puré de papas, queso y huevos duros envueltos en crepe y servidos refrigerados. La cena de cuatro platos es una mezcla igualmente tradicional con platos como sopa Vichyssoise, canapés de mariscos y carne de res local a la parrilla. Además, todo está respaldado con pisco sours tradicionales y vinos peruanos de clase mundial.