Los 5 Mejores Libros De Cerveza Artesanal Para Tener En Tu Estante

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Te encanta la cerveza. Tiene opiniones sólidas sobre la nebulosa IPtrend (y ni siquiera le ayudaremos a comenzar con las IPA brutas). Conoces el mejor lugar de la ciudad para conseguir infusiones difíciles de encontrar. Sabes todo eso, pero quieres saber más. Tal vez quieras aprender la ciencia detrás de la elaboración de la cerveza o sumergirte en la historia de la cerveza. Es posible que tenga curiosidad por saber por qué algunos cerveceros sugieren cristalería específica para sus cervezas o quizás esté interesado en comenzar su propia cervecería o en un viaje por carretera de cerveza artesanal de costa a costa.

Si bien toda esta información se puede encontrar con pocas búsquedas en Internet bien redactadas, hay algo que decir acerca de comprar un buen libro antiguo para guiar el camino. Estos son los cinco mejores libros de cerveza artesanal para posibles aficionados. (Sin embargo, debemos tener en cuenta que muchos de estos libros se han reimpreso y actualizado, así que asegúrese siempre de obtener la última edición para obtener la información más actualizada).

Compañero de cerveza de Michael Jackson de Michael Jackson

No debe confundirse con el Rey del Pop, el Michael Jackson del mundo de la cerveza fue un periodista y crítico que elevó la forma en que se percibe la cerveza en los círculos académicos y culinarios. Beer Companion de Michael Jackson: The World's Great Beer Styles, Gastronomy, and Traditions es un tomo épico repleto de conocimientos que ofrece una guía completa de la historia de la elaboración de cerveza, definiciones de estilo y maridajes de cervezas. ¿Tiene alguna pregunta sobre la cerveza? Encontrarás la respuesta aquí.

Cata de cerveza por Randy Mosher

Una vez que haya aprendido los antecedentes de la cerveza, es hora de meterse en la maleza. Para los aspirantes al certificado Cicerone en ciernes o los futuros jueces de cerveza, no hay mejor lugar para aprender sobre el arte de degustar cerveza que la divertida y accesible Cata de cerveza de Mosher: una guía privilegiada de la mejor bebida del mundo. Los lectores aprenderán cómo el agua afecta el sabor de la cerveza y otros factores que influyen en el color, aroma, sensación en boca y (por supuesto) sabor en una variedad de estilos de cerveza. Incluso si no quiere convertirse en juez, este libro es una excelente manera de manejar lo que está haciendo cuando está probando nuevas cervezas.

Los Estados Unidos de la cerveza artesanal por Jess Lebow

Ahora que sabe cómo probar y evaluar correctamente la cerveza, es hora de hacer un viaje por carretera. Lebow's The United States Of Craft Beer: Guide to the Best Craft Breweries Across Americ es una guía de viajes estado por estado que brinda información sobre las diversas diferencias regionales en la escena de la cerveza artesanal. Está lleno de excelentes fotografías y perfiles de cerveceros, junto con listas de algunas de las mejores cervezas disponibles en cada estado. De ninguna manera es un compendio enciclopédico de las cervecerías artesanales de la nación, pero es un gran lugar para comenzar.

El completo placer de la elaboración casera de Charlie Papazian

Conoces la historia de la cerveza, sabes cómo beberla y has probado algunas de las mejores del país. Ahora es el momento de hacer cerveza usted mismo. La alegría completa de la cerveza casera de Papazian es la biblia para los nerds de la cerveza DIY. Este libro cubre la química de la elaboración de la cerveza, explica los ingredientes involucrados y (lo más importante) ofrece recetas fáciles de seguir. Este puede ser el único libro de elaboración casera que necesite comprar. El libro ha estado impreso desde 1984, y es muy probable que sea la guía que su cervecero comercial favorito utilizó para comenzar.

Brewing Up Business por Sam Calagione

En este punto, ha absorbido tanto conocimiento sobre la cerveza, que también puede comenzar su propia fábrica de cerveza. Calagione, más sobre él aquí, es una de las figuras más carismáticas de la cerveza artesanal. Sus memorias, Brewing Up Business: Adventures in Beer del fundador de Dogfish Head Craft Brewery, están llenas de historias entretenidas desde cómo se inició hasta los rigores de dirigir una de las cervecerías artesanales más grandes de los Estados Unidos. Te reirás, te inspirarás, obtendrás conocimientos sobre el espíritu empresarial y quizás aprenderás si tienes o no el temple para convertirte en un profesional de la cerveza artesanal.