Video: El Bar Más Fresco Del Centro De Los Ángeles Está Arriba
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
El edificio en sí vale la pena el viaje: construido en 1927 como teatro y oficinas para la recientemente creada United Artists. (UA), formada por la diosa de la pantalla Mary Pickford, Charlie Chaplin, Douglas Fairbanks y D. W. Griffith, el tipo conocido como "El inventor de Hollywood". (Cuando estés en el bar, intenta canalizar al fantasma de Griffith y pedir su opinión sobre todos los remakes, específicamente "Splash" protagonizada por Channing Tatum como sirena. Eso es un remake real que está sucediendo). Pickford, magnate de su época, era una gran fanática del gótico español, por lo que el edificio refleja eso: la enorme torre, la pieza central del Upstairs Bar, parece que sacó a Hearst y lo robó de alguna catedral catalana. El teatro de la planta baja, que alguna vez se usó para proyectar películas, es una maravilla, ya que Ace Hotel lo restauró con mucho cariño y lo alquila para conciertos, estrenos, conferencias, etc. Si tienes la oportunidad, asiste a algo allí. Es como estar en una iglesia de entretenimiento gótica española.
Upstairs Bar tiene su propia entrada, por lo que no es necesario pasar por el vestíbulo. Tomarás un ascensor hasta la azotea del piso 14, que en un momento fue el lugar más alto de Los Ángeles. Te dan la bienvenida de inmediato en un acogedor rincón de inspiración marroquí, tapices gráficos colgados en el techo y una pared de ventanas debajo de la larga cabina, que muestra el horizonte, pero evita el ruido. Si necesita brisa, no dude en abrir la ventana.
Gire la esquina hacia el patio abierto directamente debajo de la torre gótica. El horizonte de Los Ángeles te rodea por todos lados. La chimenea rugiente ancla el centro de la habitación, junto con un enorme árbol de coral que hace que el espacio se sienta romántico o informal, lo que sea que exija el momento. Los asientos son sorprendentemente amplios, cuero, sillas estilo Equipale, asientos tipo banco con almohadas hechas de kilims recuperados, una especie de alfombra turca y mesas de madera y taburetes de cedro lápiz hechos por el reconocido artista AlmAllen. El tenue resplandor rojizo proviene del enorme letrero "Jesús salva", que data de cuando el teatro se usaba como iglesia.
Camine por el "bar con forma de búnker", como lo llama cariñosamente Ace Hotel, de concreto y luces teatrales provenientes del teatro en la planta baja, y encontrará la resplandeciente piscina de concreto en la azotea. La vista y los salones junto a la piscina son inmejorables.
El menú de comidas y bebidas es cortesía de Jud Mongell, de Five Leaves de Brooklyn. Esta no es la comida normal de un bar: los platos son relativamente pequeños, pero algunos insinúan deliciosamente la decoración con inspiración marroquí. Tienes el clásico rollo de langosta, pretzel dog: bratwurst kraut de hinojo, mostaza y cebolla morada en escabeche aplastada en un panecillo de pretzel; TunTartare de aleta amarilla con harrisa, naranja, aguacate y nueces de maíz; Cordero tandoori con riata de pepino, yogur de menta y chalotas sobre pan plano, hasta media docena de ostras en balsámico blanco mignonette de pepino. No puedes equivocarte.
En cuanto a las bebidas, el menú está ingeniosamente diseñado como un mapa del metro, y la clave indica los sabores que ofrece cada bebida: afrutado, ligero y refrescante, borracho y con espíritu, herbáceo, complejo o agrio. Pedir un cóctel nunca ha sido tan divertido o fácil. Tome su Little Tokyo, marcado como Complejo, Herbáceo, así como Ligero y Refrescante. Está hecho de tevodka verde, vino de ciruela, miel salada, aguardiente de abeto Douglas, ponzu, cremant di limoux y tintura de chile seco. O tal vez te consideres complejo y borracho y enérgico: pídete el Covent Garden: vodka, cerveza fría Stumptown, Cynar, orgeat de piña y amargo de cacao. Puede ordenar por jarra, a falta de una mejor palabra, ordenando desde la sección “Transit Hub” del menú donde cada oferta sirve de 6 a 8 personas, o “extraños” como nos llama Upstairs. Tienen una lista de cervezas decente con muchas cervecerías menos conocidas, pero todas están servidas en lata. Nada disponible.
Ahora, aquí tienes un consejo profesional que te permitirá ahorrar mucho tiempo. ¡Hay servidores! No lo sabrás porque visten ropa sencilla, por lo que se parecen a los demás asistentes al bar. Pero si te sientas a la mesa, aparecerán mágicamente. Hay una barra de servicio dedicada a los servidores, por lo que en lugar de esperar en la fila en la "barra de búnker", que es cierto que, incluso en momentos tranquilos, es bastante lento, puede obtener un servicio mucho más rápido con el servidor.
Todo el mundo, desde los mejores trágicamente a la moda de Los Ángeles hasta los hombres de negocios y los extranjeros que se alojan en el hotel, se pueden encontrar allí en cualquier noche. Es un ambiente relajado, que crea la sensación de estar en un bar en Marruecos, dirigido por un artista español, que vivió en Los Ángeles durante un tiempo.
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