Tiendas De Conveniencia Japonesas: Dónde Encontrar La Mejor Comida En Japón

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

"¿Vegetariano?" Max, mi compañero de viaje, preguntó mientras miraba con curiosidad al empleado que estaba reabasteciendo los estantes con algún tipo de mini ensalada. "Espera, lo escribiré en el Traductor de Google".

Eran las 12:30 a. M. Y acabábamos de entrar al 7-Eleven, convenientemente ubicado justo afuera de nuestro hotel, en busca de alimento después de tomar un vuelo de 14 horas desde la ciudad de Nueva York a Tokio. Habíamos escuchado la leyenda de las tiendas japonesas de conveniencia a través de amigos y columnas de comida, pero de todos modos quedamos hipnotizados cuando atravesamos la puerta bajo el infame letrero rojo, naranja y verde.

Conbini, como se conoce localmente a las tiendas de conveniencia japonesas, en realidad son más convenientes que sus contrapartes estadounidenses. Seguro que puede comprar artículos de primera necesidad como cepillos de dientes, refrescos y café, o tomar un bocado rápido durante la hora apresurada del almuerzo. Pero la comida en conbini no da miedo ni es sospechosa. Las leyes de seguridad alimentaria son tan estrictas en Japón que puedes comer prácticamente cualquier cosa de estas tiendas y sentirte totalmente bien.

Mientras hojeaba los estantes esa primera noche, me decidí por una ensalada de pollo y un onigiri, una bola de arroz envuelta con nori y rellena con tun crudo, dos cosas que nunca en un millón de años consumiría en un restaurante de comida rápida, y mucho menos en una tienda. Max vagó por la tienda con más de media docena de bocadillos balanceándose en sus brazos antes de decidirse por un par de onigiri de verduras y pollo. Llevamos la recompensa a nuestra habitación y distribuimos el festín en la mesa lateral para un refrigerio nocturno. Hundimos con hambre nuestros dientes en cada uno, murmurando con agradable sorpresa con la boca llena lo bien que sabía todo. No quedó bocado. Estábamos llenos y satisfechos, y oficialmente en la búsqueda de comer tanto conbini como pudiéramos durante el resto del viaje.

Para la cultura que considera torpe comer sobre la marcha, las infinitas opciones ciertamente te tientan a romper las reglas tácitas. En Nueva York, comeré caminando por la calle (no a menudo, pero sucede), pero eso se considera un comportamiento inaceptable en Japón. Al igual que hay corrales designados para fumar en la acera, donde hombres y mujeres con traje se reúnen en masa para fumar al mediodía o un cigarrillo después del trabajo antes de subirse al metro, la propiedad inmobiliaria frente a conbini es donde debe comer su bocadillo si come Es ahora. Así que nos encontramos acurrucados junto al 7-Eleven en las estaciones de tren, devorando la comida del mediodía para alimentar algunas horas más de turismo antes de la cena.

Hay tres tiendas de conveniencia principales que comenzará a reconocer en Japón: 7-Eleven, Lawson y FamilyMart. 7-Eleven es la cadena más grande, que la mayoría de los turistas estadounidenses encontrarán reconfortante y familiar. Si necesita sacar dinero del cajero automático, los 7-Eleven son los más confiables para transacciones en el extranjero. Es el lugar para ir para bocadillos interminables y fideos instantáneos, sándos envueltos en celofán (sándwiches de pan blanco sin corteza, cortados en triángulos perfectos) rellenos con ensalada de huevo almohadillado, e incluso envasados y almidonados con botones blancos en caso de que la fiesta de anoche fuera bien entrada la mañana y de vuelta a la oficina. En ese caso, también le espera una variedad de café frío y caliente.

Lawson comenzó como una cadena estadounidense. Si bien está totalmente desaparecida en los Estados Unidos, la tienda está viva y coleando en Japón. El lugar al que ir aquí es el pollo frito, que se cocina en el lugar y se sirve caliente cerca de las cajas registradoras. Fritos hasta obtener bocados perfectamente crujientes y dorados, son el bocadillo más satisfactorio, tal vez nunca. El pollo frito es tan bueno que nos encontramos buscando excusas para comer un bocadillo solo para poder morder esos nuggets crujientes y lo suficientemente grasosos. Caminar hasta el metro se convirtió rápidamente en una excusa para ir a Lawson a comer un bocadillo de pollo frito picante para ayudarnos hasta la próxima comida.

FamilyMart es la segunda cadena de conbini más grande y también ofrece excelente pollo frito, sandos de cerdo frito (katsu sando) y todos los bocadillos que pueda desear. En los meses más fríos, verá una olla humeante de oden cerca de las cajas registradoras. Esta es una cálida comida japonesa reconfortante que comienza con caldo dashi y está llena de cosas como pasteles de pescado, salchichas, tofu, huevos y rábano daikon. Si necesita algo caliente sobre la marcha, su versión es una apuesta segura. La tienda también tiene una pequeña selección de productos Muji, por lo que es un buen lugar para detenerse si olvidó un artículo esencial en casa.

Los Conbini se convirtieron rápidamente en destinos en sí mismos, ya sea que necesitáramos Pocari Sweat (una increíble bebida electrolítica) para curar la resaca o simplemente quisiéramos disfrutar de la variedad de cosas raras que nunca encontraría en las tiendas de conveniencia estadounidenses, desde bolsitas de pescado seco hasta bebidas alcohólicas. acabar con el whisky japonés como Yamazaki. Al vivir en Nueva York, es difícil quejarse de la falta de tiendas de esquina o bodegas, como las llamamos. Están abiertos hasta altas horas de la noche, muchos de ellos toda la noche, y siempre están ahí para ofrecer bebidas frías, baterías, papel higiénico o cualquier otra cosa que pueda necesitar en este momento. Algunos preparan sándwiches elaborados y almacenan 100 tipos diferentes de papas fritas (en serio). Las bodegas son geniales, pero no puedes ir a comprar corbatas, sushi o licor fuerte. Suena trillado, pero solo tienes que experimentar conbini para comprender realmente la magia que te espera más allá de las puertas de la tienda. Claro, Japón es el hogar de los restaurantes con más estrellas Michelin del mundo, pero las cosas realmente buenas se pueden encontrar en una caja refrigerada debajo del resplandor de esas familiares luces de neón.