Artesanía E Innovación De Glassful: Los Mejores Bares De Tokio

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Si nunca ha estado, Tokio (y Japón en su conjunto, en realidad) es un verdadero paraíso para los bebedores. Literalmente, puede beber casi en cualquier momento del día, sin importar dónde se encuentre. Desde tiendas de conveniencia y máquinas expendedoras hasta bares de cócteles exclusivos, Japón satisface las necesidades de sus bebedores por completo.

Sin embargo, nos vamos a centrar en el extremo superior del espectro por ahora y veremos los bares de cócteles. Al igual que en los bares de cócteles de alta gama en los EE. UU. Y otros lugares, los cócteles en Japón son un arte que lleva años perfeccionarse. Aquellos encargados de crear estas obras maestras pasan incontables horas aprendiendo a dar forma al hielo, aprendiendo a agitar y aprendiendo todo lo demás que se necesita para hacer un cóctel de clase mundial.

A continuación, encontrará algunas de nuestras selecciones para algunos de los mejores bares de Tokio. Hay muchos otros, pero estos definitivamente lo ayudarán a comenzar.

(Nota: muchos de los bares en Japón no se encuentran en la planta baja, ya que están aquí en los estados. A menudo, los bares estarán ubicados en los niveles más altos del edificio, por lo que si no puede encontrar el lugar al principio, es posible que desee intentar mirar hacia arriba).

Nombre de código Mixología (distrito de Akasak)

Para aquellos a los que les gusta dejar sus cócteles en manos de los bartenders, Code Name Mixology es un gran lugar (si no uno de los mejores del país) para eso. El propietario Shuzo Nagumo (que ha abierto otros tres bares de alta gama desde que comenzó Code Name Mixology) ha creado un entorno que es a partes iguales un bar de cócteles y un laboratorio de experimentación loco: cada bar que posee tiene una amplia variedad de equipos, incluidos, entre otros, rotativos evaporador, deshidratador y envolvedora al vacío. Además, vodka de foie gras. Dijo Nuff.

Bar Trench (Ebisu)

Bar Trench es el lugar al que debe ir si desea una combinación de cócteles clásicos y potables innovadores que combinen una amplia variedad de ingredientes (pez globo, ¿alguien?). Bar Trench también es un gran lugar si está buscando el hada verde o un cóctel que contenga la encantadora y potente absenta potable. Uno de los cócteles de autor aquí utiliza pez globo y sochu con infusión de calamar, así que si te sientes aventurero, querrás probarlo.

Barra alta cinco (Ginza)

Con una lista de batidores deportivos (o más bien, una estantería) con más de 200, Bar High Five es un gran lugar para sentarse en la habitación con poca luz para tomar un martini o dos (si el whisky no es lo tuyo). El bar ha sido tan popular últimamente que incluso tuvieron que mudarse a un espacio más grande para acomodar a los ávidos bebedores. Al igual que con la Mixología de nombres en clave, los camareros aquí le preguntarán sus preferencias de sabor y un cóctel artesanal basado en eso.

Bar BenFiddich (Shinjuku)

Este bar es lo más parecido posible al sueño de un científico loco. El camarero, Hiroyasu Kayama, hace sus propias infusiones, tinturas, etcétera, que recubren las paredes detrás de la barra y hacen que parezca casi como si hubieras entrado en un laboratorio mágico. Kayam es quizás más famoso por usar plantas de cosecha propia para crear la versión del bar del licor amargo italiano Campari, que usa en las bebidas del Bar BenFiddich.

Bar B&F (Shinjuku)

El bar hermano de Bar BenFiddich (y se encuentra en el mismo edificio), Bar B&F es un bar de cócteles más nuevo que se especializa en cócteles a base de brandy (B&F significa brandy y fruta). Utilizando brandies de todo el mundo, los camareros aquí elaboran bebidas ingeniosas pero simples que sorprenderán con cada sorbo.