Por Qué Las Islas Caimán Son El Mejor Destino Gastronómico Para 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Cuando se trata de destinos culinarios, hay muchos en el mundo para elegir. Puede dirigirse a Roma, Tokio, Nueva York; en realidad, al visitar cualquier ciudad importante, se está otorgando acceso a una gran cantidad de chefs y personas con ideas afines y amantes de la comida. Pero, ¿qué haces cuando quieres ese tipo de recompensas sin los factores estresantes que conlleva la vida en la gran ciudad? Vas a las Islas Caimán.

Las Islas Caimán, un conjunto de tres islas (Gran Caimán, Pequeño Caimán y Caimán Brac) ubicadas al sur de Cubin, en la parte occidental del mar Caribe, se han ido haciendo un nombre a nivel mundial por algo más que buceo, snorkel. y oportunidades para sentarse en la playa. Todos están ahí, y definitivamente son cosas que debería hacer durante su visita, pero es posible que se sorprenda por el nivel de cocina en el que estará cenando. Ya sea que esté buscando pescado recién capturado cocinado a solo unos metros de donde fue llevado a la costa, exploraciones de la granja a la mesa de la abundancia de frutas y verduras disponibles para los lugareños o comida de alta gama que combina lo mejor de varias cocinas, la escena gastronómica de las Islas Caimán (Gran Caimán, específicamente) está lista para servirle.

Con tanto para elegir en un espacio relativamente pequeño, te sugerimos hacer un viaje que coincida con uno de los festivales más importantes de la isla, que comentamos a continuación.

Comiendo

Agua

Hay lo que para algunos, una sorprendente cantidad de cocina italiana en Gran Caimán. Uno de los más destacados es Agua, que recientemente se mudó a una nueva ubicación en el corazón de CamanBay (la ciudad frente al mar que cuenta con muchas de las tiendas y restaurantes exclusivos de la isla). En un ambiente fresco y animado, encontrará platos italianos clásicos, si esos platos fueron de vacaciones al Caribe. El ceviche estilo Caimán se sirve junto con el carpaccio de res. Para el plato principal, es tan probable que vea la pesca del día como el cordero a la boloñesa.

Caracola agrietada Macabuca

Cracked Conch Macabuce, el principal restaurante con bar Tiki frente al mar y de lujo en Gran Caimán, existe para servir lo mejor de múltiples mundos. Si está buscando bebidas frías, buena comida de bar (como buñuelos de caracol) y una hermosa puesta de sol, quédese en Macabuca. Si está buscando una cocina global con un toque caribeño (como sus camarones silvestres al ajo con arroz kedgeree, pimientos dulces, crema fresca de limón y tocino de coco), entonces suba las escaleras hacia Cracked Conch.

Cayman Cabana

Con un área total de solo 102 millas cuadradas (Gran Caimán tiene 75 de esas millas cuadradas), la comida de la granja a la mesa podría no ser lo primero que se le ocurra, pero los propietarios de Cayman Cabana, Luigi y ChristinMoxam están tratando de cambiar eso.. Trabajan para obtener la mayor cantidad posible de sus ingredientes de la isla, además de organizar los "jueves de la granja a la mesa", una cena familiar semanal que muestra las bondades de la isla y las aguas circundantes.

Bebiendo

Puede obtener cócteles de alta calidad u otras bebidas en muchos de los establecimientos mencionados anteriormente, pero las Islas Caimán también albergan una de las tiendas de vinos más grandes del Caribe, así como varios establecimientos que producen alcohol.

Compañía de vinos de las Indias Occidentales

Ubicada en el centro de la ciudad de CamanBay, West Indies Wine Company es el lugar al que acudir cuando busca una buena copa de vino. ¿Por qué? Porque tienen una de las selecciones más grandes del Caribe. Lo que es aún mejor es que WIWC también sirve 80 vinos por copa, todos los cuales están disponibles para que los sirva usted mismo. ¿No estás seguro del vidrio? Vierta un poco. ¿Quieres ir a la ciudad con un Sauv Blanc? Puede verter vaso tras vaso al contenido de su corazón.

Cervecería de las Islas Caimán

Cayman Islands Brewery, la mayor de las dos cervecerías de la isla (la más pequeña es 1981 Brewing Company), produce cervezas que se adaptan perfectamente al clima de las Islas Caimán. Aquí no encontrará IPA súper lupulosas ni híbridos de porter-gose de doble barril. En cambio, encontrará cerveza buena, limpia y fácil de beber. ¿Por qué querrías algo más que eso cuando estás sentado en la playa con la marea subiendo y el sol quemando tu piel lentamente? Caybrew, lager, es el buque insignia de la cervecería, pero también puede encontrar una IPA, mango, trigo, bock y más disponibles en las islas.

Cayman Spirits Company

Si está buscando obtener su dosis de licores locales (tal vez para hacer algunos Cayman Boilermakers), Cayman Spirits Company es el lugar para ir. Si bien los rones Seven Fathoms y Governor's Reserve son quizás sus productos más populares (nuevamente, es el Caribe, ¿qué esperaría?), CSC también produce una variedad de otros productos que complementan el estilo de vida de la isla. vodka, numerosos licores e incluso ginebras están disponibles en su sala de degustación.

Eventos

Para agregar a la bulliciosa escena de comida y bebida, Gran Caimán también alberga tres eventos importantes relacionados con la comida y la bebida cada año: Cayman Cookout, Taste of Cayman y Cayman Cocktail Week, que (más o menos) culminan el año para los caimaneses culinarios.

Comida al aire libre en Cayman

Organizado por el famoso chef Eric Ripert, Cayman Cookout es el principal evento culinario de la isla. Cada enero, chefs, expertos en vinos y licores, y otros en la gastronomía que se reúnen para el festival de cinco días dedicado a celebrar la abundancia de talento y buena comida en la isla. Si puede pensar en un chef famoso, es probable que estén participando este año o en el pasado. Anthony Bourdain era un invitado común; Algunos nombres clave de la alineación de 2019 incluyen a Emeril Lagasse y uno de los hombres que parecen estar ayudando solos a todos los necesitados del mundo, José Andrés. Desde demostraciones de cocina hasta fiestas en la playa, hay una amplia variedad de eventos en los que los participantes pueden participar.

Cuándo: 16-20 de enero de 2019

Sabor de Caimán

Ocurriendo menos de una semana después de Cayman Cookout en 2019, Taste of Cayman es un festival que celebra todas las cosas comestibles y de las Islas Caimán. En su 31 ° año, el festival presenta competencias locales de Heavy Cake y mixología, y una amplia variedad de vendedores de toda la isla. Si está buscando ver cómo es la cocina de las Islas Caimán en pocas palabras, este evento lo es.

Cuándo: 26 de enero de 2019

Semana del cóctel de las Caimán

Cayman Cocktail Week es el yin del yang de Cayman Cookout: esta celebración es el centro de todas las cosas dignas de un sorbo. Ya sea que se trate de leyendas de la industria que vienen a hacer degustaciones íntimas de sus licores, cenas de maridaje de cócteles o cualquier cantidad de happy hours en la isla, la celebración de una semana es una excelente manera de ver lo que se agita y agita en Gran Caimán. Cayman Cocktail Week también le permite ver lo que están cocinando los chefs locales, ya que muchos trabajan con el personal del bar para producir menús especiales durante toda la semana.

Cuándo: 19-26 de octubre de 2019