Kleos Está Listo Para Devolver La Gloria A Los Espíritus Griegos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La fama y la gloria son irresistibles para la mayoría de las personas: son las formas en que nosotros, como humanos, podemos dejar legados. Para algunos, eso es ganar el oro olímpico. Para otros, es convertirse en médico y tener un ala con su nombre. Luego, para personas como nosotros, se convertirá en el creador de la primera marca de bebidas espirituosas en una categoría particular. Ahí es donde entran Effie Panagopolous y su producto Kleos.

"Kleos" es la palabra griega antigua para "fama o gloria obtenida a través de buenas obras y trabajo duro". En los mitos griegos, los héroes y heroínas realizaban acto tras acto para ganarse su kleos. Ahora, en 2018, también es el nombre de la primera marca griega de bebidas espirituosas de lujo.

Mastih solo se puede encontrar en un lugar del mundo: la quinta isla más grande de Grecia, Quíos.

El espíritu Kleos está hecho de mastiha, resina secretada por el árbol mastih (o skinos), que solo se puede encontrar en un lugar del mundo: la quinta isla más grande de Grecia, Quíos.

Si eso no fuera lo suficientemente específico, los mastihtrees solo crecen en la parte sur de la isla, en el área de 24 aldeas, que se conocen como mastiha-horia, o aldeas productoras de mastiha. Desde 1997, la zona tiene Denominación de Origen Protegida (DOP) por la Unión Europea.

Mastihitself se ha utilizado durante milenios, y la primera referencia se remonta al 450 a. C. El famoso filósofo griego Herodoto escribió sobre él e Hipócrates (el padre de la medicina griega) lo recetó por sus propiedades curativas. La savia, después de ser secretada por el tronco del árbol, cae al suelo como dakry o "lágrimas". Estas lágrimas luego se recolectan, limpian y usan para una variedad de artículos, desde el antiguo chicle hasta el motivo por el que estás leyendo este artículo: alcohol.

Panagopolous, ex embajador de la marca y consultor de bebidas espirituosas, primero tuvo mastihas infantil en forma de postre, una mezcla de mastiha molida y glucosa.

“Parecía pelusa [de malvavisco] y te la dieron con un vaso de agua. Luego hiciste girar la mezcla de mastihm en el agua y la chupaste como si fuera una piruleta”, dijo.

Sin embargo, no fue hasta finales de la década de 2000 que tuvo la forma de licor mastihin. Mientras estaba en Mykonos trabajando con Metaxa, alguien le entregó la vacuna. En ese momento supo que necesitaba traer mastih a los Estados Unidos.

En ese momento se dio cuenta de que necesitaba traer mastih a los Estados Unidos.

Así que eso es exactamente lo que hizo. Trajo algunas botellas de la marca griega Skynos y las probó con profesionales de la industria. Fue golpeado y Panagopolous se dio cuenta de que necesitaba desarrollar su propia marca de licor de mastique. Entonces ella lo hizo.

Después de trabajar en casi 20 fórmulas diferentes (y en el proceso de ganar y perder fondos a medida que las economías se disparaban y colapsaban), Panagopolous aterrizó en lo que se convertiría en Kleos. La razón de la receta ganadora fue simple.

"Tenía el objetivo de hacer mastiht que fuera lo suficientemente equilibrado para ser consumido solo o en las rocas con una rodaja de limón y lo suficientemente robusto como para destacar en cócteles", dijo.

Con un 30 por ciento de alcohol por volumen, es sutil pero fuerte. Cuando estaba haciendo las pruebas de sabor iniciales, dijo Panagopolous, la gente notó con mayor frecuencia pepinos, ginebra, té dulce y (quizás sorprendentemente) zanahorias.

En general, Kleos tiene un carácter herbáceo y vegetal con notas minerales y terrosas. un ligero dulzor completa el final. Según Panagopolous, un bebedor dijo que es como "beber spa".

(Eso puede ser incluso mejor que comer este youvetsi de costilla corta, pero tendremos que probarlo varias veces, para investigar, por supuesto, para llegar a una decisión firme al respecto).

En cuanto a consumir Kleos, puedes hacerlo solo o con piedra y rodaja de limón o en cóctel. El cóctel insignia de Kleos es el Kleo-Patra. La bebida está hecha con Kleos, albahaca machacada y limón y toma su nombre del famoso gobernante egipcio, cuyo nombre significa "Gloria de la patria".

El Kleo-Patra

Adoptado del cóctel clásico moderno "The Med", creado por el semidiós al que se atribuye el renacimiento del cóctel de Grecia, Michael Menegos. Como Platón y Sócrates, puedes encontrarlo en los mejores abrevaderos de Atenas hablando poético sobre el gobierno, la filosofía, la comida y la bebida.

• 2 partes de Kleos MastihSpirit
• 1/2 parte de jugo de limón fresco
• 1/4 parte de almíbar simple
• 4 hojas de albahaca

Método: Agite todos los ingredientes vigorosamente. Colar sobre hielo picado fresco en highball. Adorne con una rodaja de limón y una hoja de albahaca.

Si bien Kleos aún no se distribuye a nivel nacional, puede encontrarlo en algunos estados. Para ver dónde puede comprar Kleos en línea o en tiendas, haga clic aquí.