Saboree Un Whisky De Clase Mundial En El Bar De Whisky New Kavalan De Taiwán

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Para los entusiastas del whisky, Taiwán es una parada esencial en cualquier tour de degustación alrededor del mundo. En apenas una década, la ahora famosa destilería Kavalan del país saltó a la fama como una de las mejores nuevas productoras de whisky del mundo. Ahora, la icónica destilería de malta única ofrece a los fanáticos una razón más para visitar el este de Asia: un bar especialmente diseñado con toda la gama Kavalan que se ofrece en barrica.

Recién lanzado en el bullicioso distrito de Zhongshan de Taipei, el acertadamente llamado Kavalan Whisky Bar es oficialmente el único lugar en el mundo que ofrece toda la gama de expresiones de la marca disponibles desde 2008. El menú de degustación exclusivo incluye 21 whiskies en total, incluidos los favoritos para cócteles como Kavalan Distillery Select, además de expresiones raras como Kavalan Solist Brandy y Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Este último normalmente solo está disponible en la destilería Yi-Lan. También se ofrecen dos whiskies "X" ultra raros que conmemoran el décimo aniversario de Kavalan el año pasado.

En el interior, el diseño retro-cool del bar recuerda el interior de los almacenes de maduración de la destilería principal. Pilas de toneles revestidos de acero inoxidable llenan el pasillo que conduce a la barra, lo que permite a los visitantes degustar whiskies de malta de primera clase "de barril", directamente del barril. Aunque pueda sonar cursi, toda la sala de degustación está diseñada para emular la historia completa de Kavalan como una experiencia sensorial completa. La espectacular silueta retroiluminada de la montaña nevada de Taiwán, la fuente de agua ultrapura de Kavalan, llena una pared del espacio. Ráfagas de aire también atraviesan la barra, guiños a los vientos del Pacífico que ayudan a la oxidación y maduración del whisky.

Es probable que los puristas no necesiten escuchar más. Pero, para aquellos que prefieren disfrutar de su whisky en un cóctel bien elaborado, Kavalan ha atendido el bar con dos famosos mixólogos de peso pesado. El bar está a cargo de Shane Lin, un bartender galardonado que encabezó la competencia Bacardi Legacy Taiwan Hong Kong & Macao de 2018. Aki Wang, propietario de Indulge Experimental Bistro y el llamado "padrino asiático de los cócteles", también fue convocado para consultar sobre el proyecto. Juntos, han elaborado un menú a medida de 10 cócteles artesanales de ginebra y whisky Kavalan, que incluyen clásicos como Negronis y Martinis.

El programa piloto de Kavalan Whisky Bar se extenderá hasta el 1 de agosto de 2019, después de lo cual se abrirá oficialmente para siempre.