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La Semana Del Restaurante Negro De Memphis Está Aquí Y Estamos Emocionados

La Semana Del Restaurante Negro De Memphis Está Aquí Y Estamos Emocionados
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Video: La Semana Del Restaurante Negro De Memphis Está Aquí Y Estamos Emocionados

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Video: Clausuran restaurante en Tijuana 2023, Diciembre
Anonim

¿Te encanta la comida para el alma y necesitas un nuevo lugar al que ir? Tenemos ciudad y tiempo para ti. ¿El destino? Memphis, Tennessee. ¿Cuándo? Del 5 al 11 de marzo de 2018 para Memphis Black Restaurant Week.

Memphis Black Restaurant Week (MBRW), si no puede distinguir el nombre, es una oportunidad para que los restaurantes propiedad de negros ofrezcan ofertas gastronómicas, atraigan nuevos clientes y generen conciencia.

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Foto de Wiley Brown

La primera carrera, iniciada por CynthiDaniels (en la foto de arriba) en 2016, contó con ocho restaurantes (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlor y The Office @ Uptown) y se desarrolló mientras Daniels fue empleado como medimanager social para HM Dessert Lounge.

En su calidad de allí, Daniels dice que pudo ver detrás de la cortina y comprender las dificultades que enfrentan los restaurantes cuando no tienen los presupuestos para anunciar.

“Memphis es una ciudad gastronómica donde organizamos un festival italiano, un festival judío, un festival latino y más. Sentí que era hora de crear conciencia sobre los restaurantes propiedad de minorías y nació la idea de MBRW”, dice.

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Foto de Wiley Brown

Daniels eligió marzo por el clima primaveral y el deseo de que la gente salga y se divierta realmente después de un largo invierno. En el primer año, MBRW impulsó las ventas a restaurantes en más de $ 85,000.

Este año, MBRW contará con 11 restaurantes.

  • Salón de postres HM
  • La oficina en Uptown
  • Salón de primicias
  • Dos hermanas veganas
  • Café subterráneo
  • Alston
  • Lenny's (ubicaciones de franquicias)
  • Rebanada de alma
  • Cocina de Laura
  • BBQ A&R
  • La plancha para gofres

Con cada año sucesivo, dice Daniels, es genial ver cómo MBRW atrae a una audiencia diversa y clientes habituales. Estas personas, y los recién llegados cada año, hacen posible la meta de expandir MBRW cada año. Más allá de aumentar el número de establecimientos participantes, Daniels dice que espera aprovechar el impulso para crear una empresa de consultoría de restaurantes para ayudar a los restaurantes propiedad de minorías durante todo el año. Ella cree que esto es completamente posible.

“La ciudad de Memphis es filantrópica por naturaleza, y diversas industrias están creciendo aquí a medida que más jóvenes aportan lo mejor de sus talentos y vierten sus almas en esta ciudad”, explica Daniels.

Ella ya está trabajando para canalizar esa juventud y energía a través del movimiento, que dice se ha convertido en un grito de guerra para los habitantes de Memphis.

El éxito de MBRW tampoco se limita a Memphis. El año pasado en Virginia, por ejemplo, Richmond Black Restaurant Week presentó 19 restaurantes y generó casi $ 500,000 en ventas. En 2018, RBRW contará con 30 restaurantes.

Para obtener más información sobre MBRW o cualquiera de las otras ciudades, consulte el sitio web oficial. Si se dirige a Memphis, es posible que desee visitar el Tennessee Whiskey Trail después de que haya terminado de cenar deliciosa comida sureña.

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