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San Agustín Puede Ser Viejo, Pero Su Escena De Comida Y Bebida Es Fresca

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San Agustín Puede Ser Viejo, Pero Su Escena De Comida Y Bebida Es Fresca
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Video: El agua se convertirá en VENENO en tu cuerpo si tomas ASÍ 2023, Septiembre
Anonim

Fundada en 1565, la ciudad costera de San Agustín, Floridbears se distingue como el asentamiento europeo más antiguo de los Estados Unidos continentales. La evidencia de la longevidad de San Agustín se puede ver en los muchos ejemplos de la arquitectura clásica española de la ciudad y en sus numerosos monumentos históricos (incluido el Parque Arqueológico Fuente de la Juventud, que supuestamente sirvió como el lugar de aterrizaje en Florida del legendario explorador español Ponce de León). Pero San Agustín también se cuenta entre las pequeñas ciudades del sur que se hacen nombres distintos en el panorama culinario estadounidense. Al igual que Birmingham, Alabama, Asheville, Carolina del Norte y Lexington, Kentucky, St. Augustine disfruta de un estatus gastronómico fuera del radar, aunque su reputación continúa creciendo a medida que más y más propietarios de restaurantes y bares reclaman su reclamo en esta pintoresca ciudad costera.. Siga leyendo para conocer ocho ejemplos de bares y restaurantes contemporáneos e ingeniosos en este venerable destino de Florida.

La Planta de Hielo

Ice Plant Bar / Facebook

Taylor Tobin / El manual

Taylor Tobin / El manual

La destilería St. Augustine, una operación de elaboración de licores que produce bourbon, ginebra, ron y vodka, ubica su operación dentro del edificio de la antigua planta de hielo … que es donde el bar de cócteles en el lugar de la destilería encontró su nombre. The Ice Plant utiliza jugos recién exprimidos y licores de alta calidad (incluidos muchos de la destilería St. Augustine) para elaborar cócteles sabrosos como The Rising Sun (whisky japonés, shochu, sésamo tostado, limón, agua mineral) y The Edge and Back (tequilblanco, Campari, pimiento datil de San Agustín, pepino, pomelo, limón). El bar también se especializa en hielo y ofrece versiones recién cortadas de grandes bloques maestros y cubos personalizados. Si abre el apetito mientras prueba las bebidas de The Ice Plant, el bar también sirve un menú completo para la cena, con platos como camarones y okrbeignets locales, la Ice Plant Burger hecha de carne de res Wagyu y pierna de pato confitada con duraznos asados.

Bodega San Sebastián

A pocas cuadras de The Ice Plant, encontrará San Sebastian Winery, una operación de vinificación a gran escala que utiliza uvas cultivadas en el norte y centro de Florida. Además de las variedades clásicas como Chardonnay, Pinot Grigio y Cabernet Sauvignon, los viñedos socios de San Sebastián producen cosechas considerables de uvas Muscadine, estilo nativo del sureste de los Estados Unidos y que se utiliza para hacer que las mezclas Vintners con mucho cuerpo y con sabor a fruta estén disponibles en San Sebastián. Además de los recorridos y degustaciones, San Sebastián también opera un bar de vinos y un club de jazz en el lugar llamado The Cellar Upstairs, donde los huéspedes pueden disfrutar de copas de vino y bocados pequeños como tablas de queso y embutidos, tacos callejeros, pretzels suaves y alitas de pollo..

A1Ale Works

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¿Prefieres la cerveza helada a una copa de vino o una copa de licor? Por suerte para ti, St. Augustine tiene su propio bar de cerveza frente al mar: A1Ale Works. Con un amplio balcón al aire libre y amplias ventanas con vista al océano, A1 es un lugar ideal para relajarse, pedir comida de pub (como pasteles de cangrejo, sopa de queso con cerveza o sopa de almejas menorquina con pimientos datil locales) y degustar Floridbrews locales como Honey Pilsner de Orange Blossom Brewing en Orlando, Nonchalant Session IP de Nonchalant en Jacksonville, o Floridian Hefeweizen de Funky Buddh Brewery en Oakland Park.

Preservado

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Aunque Florid a menudo se ve excluido de las discusiones sobre la cocina regional del sur, las áreas del norte del estado sienten un parentesco particular con el sur y sus tradiciones culinarias. En St. Augustine, tanto los residentes como los visitantes pueden disfrutar de la comida sureña con un toque de chef en Preserved. Encabezado por el chef Brian Whittington, nominado a James Beard, Preserve centra su menú en productos cultivados localmente y proteínas cultivadas localmente, todo utilizado para preparar platos abundantes como camarones y sémola, frites de mejillones, bouillabaisse y costilla de res estofada con champiñones asados coles de Bruselas.

El parque de camiones de comida de Village Garden

The Village Garden / Facebook

Taylor Tobin / El manual

Taylor Tobin / El manual

Gracias a sus suaves temperaturas anuales, St. Augustine es un lugar privilegiado para cenar al aire libre. Por lo tanto, tiene sentido que St. Augustine se una a otras ciudades gastronómicas de clima cálido como Austin y Los Ángeles para desarrollar una escena vibrante de camiones de comida. El Village Garden Food Truck Park tiene el valioso propósito de reunir algunos de los camiones de comida más queridos de la ciudad en una parcela de propiedad única, que también incluye mesas con sombrillas, canchas de maíz, juegos de mesa y mucho espacio para que los visitantes se esparzan. y ponte cómodo. Los vendedores habituales de camiones en The Village Garden van desde batidos y poké de inspiración hawaiana Big Island Bowls hasta costillas ahumadas y cerdo desmenuzado en Riptide BBQ hasta pizzas al horno de leña en Pele's Kitchen.

El floridano

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Espacio encantadoramente retro repleto de madera recuperada, acentos de ratán y suculentas, The Floridian ofrece comidas caseras con influencia sureña con la misma prioridad dada a las comidas reconfortantes indulgentes y las opciones más livianas y más conscientes de la salud. Los puntos destacados del menú incluyen House Fish Dip con limón local y pescado condimentado con alcaparras, queso crema, pimiento morrón y cebolla morada, ensalada de pan de maíz con crutones de pan de maíz tostados, rúcula, tomates tradicionales y cebollas en escabeche, y Maque Choux de camarones y salchichas con risotto criollo, camarones frescos y salchichas de elaboración local.

Huracán Patty's

Huracán Pattys

Taylor Tobin / El manual

Taylor Tobin / El manual

Por supuesto, una ciudad costera como St. Augustine se enorgullecerá enormemente de sus mariscos frescos, y restaurantes como Hurricane Patty's elaboran sus menús en función de las capturas diarias. Esta tranquila cabaña de mariscos es la favorita de los locales, con los residentes de St. Augustine que acuden en masa a la terraza al aire libre para degustar Hurricane Crab Dip, cangrejos y almejas recién cocidos al vapor, mero ennegrecido y mahi-mahi, e incluso cola de floridgator ennegrecida o frita.

The Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / El manual

The Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / El manual

Institución de St. Augustine desde 2010, The Hyppo se hizo famoso por sus paletas heladas artesanales, que vienen en sabores como Apricot IPA, Avocado Mint, Datil Pepper Cheesecake, Key Lime y Peach Ginger Bourbon. Recientemente, The Hyppo abrió una nueva ubicación en St. Augustine, que ofrece su conjunto de sabores de paletas heladas, bebidas espresso y una selección de cervezas y vinos locales. El Hyppo Coffee Bar ya es un gran éxito entre los residentes de St. Augustine, y brinda una excelente oportunidad para que los visitantes se relajen con un poco de cafeína y un helado único.

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