Las Stouts Al Estilo Irlandés Más Sabrosas Para Beber

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El Día de San Patricio está aquí, y eso significa que es hora de las cervezas negras.

Específicamente, el día de San Patricio exige stouts secas al estilo irlandés. Las profundidades del invierno son el momento para las stouts grandes, borrachas, imperiales y envejecidas en barril, pero a medida que la primavera comienza a mostrar su rostro, las stout secas más ligeras y con bajo contenido de alcohol son una forma de transición al clima más cálido, pero aún están tostadas. lo suficiente para combatir el último escalofrío.

Guinness, por supuesto, es el abanderado, pero hay muchas otras stouts secas de estilo irlandés, tanto de Irlanda como de Estados Unidos, para brindar por la tradición estadounidense de celebrar todo lo que pensamos que es irlandés.

Estas son algunas de las mejores opciones disponibles en los EE. UU.

Borrador de Guinness

Guiness / Facebook

Para la mayoría de los estadounidenses, hay dos tipos de cerveza: lager y stout. Esos estilos se limitan en gran medida a las macro lagers y la insignia Guinness Draft, respectivamente. Este último es el abanderado de las stouts irlandesas, una cerveza magníficamente elaborada con bajo contenido de alcohol (4.2 por ciento ABV) y calorías.

Las otras stout tradicionales también son fantásticas, incluidas la Guinness ExtrStout y la Guinness Foreign ExtrStout. A medida que la cervecera irlandesa continúa innovando, hay una variedad de otros productos Guinness que inundan el mercado, incluida la Blonde American Lager, la Nitro IPA e incluso opciones más ingeniosas.

Stout irlandés de Murphy

Murphy’s Stout EE. UU. / Facebook

Si bien Guinness es el fuerte asociado en todo el mundo con Irlanda, existe un debate interno dentro de la Isla Esmeralda, al igual que Miller y Bud en los Estados Unidos, entre Murphy's, Guinness y Beamish. El principal dominio geográfico de Murphy se encuentra en Cork, Irlanda, donde se fabrica y se adora.

De los tres, Murphy's se distingue porque es más dulce que los otros dos y, a menudo, se asocia con la leche con chocolate. Es incluso más ligero en alcohol, con un 4 por ciento de ABV.

Cervecería Deschutes Obsidian Stout

Cervecería Deschutes / Instagram

Con un 6,4 por ciento de ABV, es más borracho que la cerveza negra seca tradicional, pero esta cerveza de Oregón ha sido alabada en ocasiones por ser la mejor cerveza negra seca del mundo. La obsidiana es tostada y dulce, con una buena cantidad de lúpulos para suavizarla.

Deschutes está ampliamente disponible en los EE. UU., Por lo que tanto la obsidiana como la fantástica Black Butte Porter de la cervecería ofrecen excelentes alternativas a la malta oscura a la Guinness y las lagers producidas en masa.

Elaboración de cerveza a mano izquierda se desvanece a negro

Elaboración de cerveza con la mano izquierda

Las stout de exportación son una rama evolutiva de las stouts irlandesas, elaboradas con más lúpulo para conservar la cerveza para viajar por todo el mundo. Conservan el final seco y la característica tostada, pero son más altos en alcohol y más amargos que la contraparte más ligera.

Como cerveza negra de exportación, Fade to Black se parece menos a Guinness Draft y más a Guinness Foreign ExtrStout. Sin embargo, la popular Milk Stout de Left Hand, cuando se vierte en nitro, se ve y actúa como lo hace la Guinness con tanta frecuencia. Endulzado con lactosa, es mucho más dulce que la cerveza negra seca, así que si eres tradicionalista, opta por Fade to Black.

Otro

A nivel local en los EE. UU., Hay muchas excelentes stouts secas de estilo irlandés que no están empaquetadas ni distribuidas ampliamente para su lanzamiento; solo mire a los tres ganadores del estilo en el Great American Beer Festival 2017: Rockford Brewing en Michigan, PT's Brewing en Las Vegas y Pinthouse Pizzin Austin.

Si las stouts no son ideales, pruebe las ales irlandesas como Smithwick's, Harp y Murphy's Irish Red. Por supuesto, siempre puedes tomar un whisky irlandés, tal vez un pequeño licor llamado Jameson.