Para Un Giro Adulto En Un Granizado, Prueba Una Mangoneada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Los batidos borrachos son una tendencia floreciente en estos días, con clientes ansiosos por combinar la hora del cóctel y el postre en una sola entidad. Y, por supuesto, las bebidas heladas siempre experimentan un aumento de popularidad durante los meses más cálidos; El reciente resurgimiento de la cultura tiki ha provocado que las piñcoladas y los zombis congelados aparezcan en las listas de bebidas de todo el país.

Sin embargo, los cócteles helados a menudo caen en la trampa del dulzor excesivo. Muchas mezclas prefabricadas, muchos "jugos de frutas", muchos licores azucarados. Si en cambio desea una bebida helada y refrescante cargada de frutas naturales, tenemos una sugerencia para usted: la mangoneada.

¿Qué es Mangoneada?

También conocido como chamango o mangonada, el mangoneadis es una bebida mexicana que convenientemente también sirve como postre. Se basa en mangos (como su nombre indica), con mango fresco formando su base, y algunas versiones también se complementan con sorbete de mango. El jugo de lima agrega un toque cítrico, y el "ingrediente secreto" viene en forma de chamoy, un condimento mexicano salado hecho de frutos secos y chile en polvo. Después de mezclar los ingredientes con una cucharada grande de hielo (o precongelar su mango), obtendrá un bocadillo estilo granizado lleno de sabor a fruta y un toque de especias.

Además de su tierra natal de México, las mangoneadas están demostrando ser populares en áreas de los EE. UU. Con poblaciones mexicanas considerables, particularmente en estados del medio oeste como Illinois y Colorado, áreas del suroeste como Nuevo México y Arizona, y las principales regiones fronterizas como el sur de California y Texas.

Si bien el mangonead no es inherentemente una bebida alcohólica, a muchos camareros les gusta agregar un toque enérgico a este clásico enfriamiento. Tequil tiende a ser el líquido picante preferido, aunque algunos mixólogos prefieren la neutralidad del vodka.

Por que Mangonead¿Merecen más atención?

“El tequila, los mangos frescos, el chamoy picante y la lima picante son una bebida refrescante que grita verano. Las mangoneadas son la delicia mexicana por excelencia”, dijo el chef Johnny Hernandez de LGloritells The Manual, residente en San Antonio. “Los descubrí por primera vez en la Ciudad de México y después de experimentar mi primera mangoneada, siempre regresaba a los vendedores en las calles de la Ciudad de México para obtener mi dosis”.

“El tequila, los mangos frescos, el chamoy picante y la lima picante son una bebida refrescante que grita verano. Las mangoneadas son la delicia mexicana por excelencia.

Debido a sus sabores intensos y sus propiedades de alivio durante los períodos de calor, el mangonead es un digno sustituto de las libaciones más típicas del verano. “Cuando encontramos esta bebida por primera vez en nuestra investigación, éramos un poco escépticos sobre cómo se recibiría, pero rápidamente se convirtió en la favorita de la casa. El chamoy tiene una [cualidad] ligeramente agridulce que se mezcla muy bien con la dulzura agria del mango. Todavía sentimos que faltaba algo, así que agregamos [extrspice] y supimos que habíamos encontrado nuestra mangoneada. Este cóctel es complejo y, al mismo tiempo, muy refrescante en los meses más calurosos del verano. Vale la pena probar el mangonead si lo que buscas es darle un toque divertido a la margarita sin toda la dulzura”, explica el gerente del bar RenDay de Bésame en Steamboat Springs, Colorado.

Cómo hacer Mangoneada

¿Quieres hacer tu propia mangoneada? Prueba esta receta (jaja, ¿ves lo que hicimos allí?):

MangoneadSlushy

(Creado por Jacqueline Brody, Antique Taco, Chicago, ILlinois)

Cuando se le preguntó sobre su giro de espíritu hacia adelante en la mangoneada, Brody nos dijo que “[nuestra] mangonadis es la evolución perfecta de una delicia mexicana nostálgica de la infancia a un cóctel aplastable. Cuando pienso en lo que quiero tomar en el patio de Antique Taco durante los meses de verano de Chicago, esta bebida es. Nuestra versión para adultos del mangonead tiene todos los sabores originales de mango, lima y chamoy, con tequiltwist. Verano bebiendo a la perfección, si me preguntas ".

Ingredientes:

• 4 oz de mango congelado
• 2 oz de sirope de mango (Brody prefiere el sirope Simple Squeeze Mango Reál)
• 2 oz de jugo de limón, colado
• 2 oz de tequilblanco
• 6 oz de agua
• Sal de Tajín, chamoy, mango cortado en cubitos, paja de tamarindo (para decorar)

Método: Combine los ingredientes en la licuadora. Borde de vaso de 16 oz con sal Tajín. Vierta ligeramente chamoy en los lados del vaso. Vierta mangonead en el vaso y cubra con mango cortado en cubitos. Sirve con paja de tamarindo.