Las Cervecerías De Kentucky Avanzan En El Bourbon Trail

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Kentucky es famosa por sus destilerías, tanto antiguas como nuevas, y si bien hay mucho que amar sobre los licores que provienen del estado de Bluegrass, también se está desarrollando una fantástica escena cervecera.

Al igual que el resto de los Estados Unidos, las cervecerías han establecido cimientos fantásticos en las ciudades de Kentucky y, mientras las destilerías continúan proporcionando al mundo un delicioso bourbon, las cerveceras de Louisville y Lexington, en particular, están elaborando una gran cantidad de cerveza excelente.

Elaboración contra el grano

Louisville

Quizás la cervecería de Kentucky más conocida es Against the Grain Brewing, una fábrica de cerveza con cervezas interesantes y a menudo deliciosas con etiquetas caricaturizadas ocasionalmente cuestionables, como Brown Note. Junto al estadio de béisbol de los Triple-Louisville Bats, hay mucho que amar sobre la cervecería física (que también tiene algo de comida sabrosa). Las cervezas Against the Grain van desde Bo y Luke Imperial Smoked Stout Aged in Bourbon Barrels, CitrAss Down Double IPA y London Balling Barleywine Style Ale. Desde 2011, Against the Grain ha ayudado a intentar mostrarle al mundo que Kentucky también puede tener cerveza, y ahora su cerveza está disponible en la mayoría de los EE. UU. Y en muchos países de todo el mundo.

Chico de campo elaborando

Lexington

En 2012, Lexington dio la bienvenida a Country Boy Brewing a su comunidad empresarial y la sencilla taberna abrió el camino para excelentes cervezas. Cougar Bait American Blonde se ha hecho un hueco como alimento básico en Lexington, al igual que su otra cerveza principal, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. La cervecería ha crecido mucho desde su apertura, y ahora tiene una cervecería de producción en Georgetown, Kentucky, lo que permite a Country Boy ponerse al día con su producción y comenzar a llenar el mercado con otras cervezas como Cliff Jumper IP y Halfway Home Pale Ale.

Buena elaboración de madera

Louisville

En un estado tan lleno de barriles, sin mencionar Louisville Slugger, Good Wood Brewing en Louisville encontró un nicho fantástico en el mundo de la cerveza. Como el bourbon de la región, Goodwood se enorgullece del uso de agua de piedra caliza. Lo que es más importante para su nombre, la cervecería también se asegura de que cada cerveza toque madera de alguna forma, ya sea "sazonada con madera" en álamo, roble o fresno, o almacenada en barriles de bourbon, vino o brandy recuperados. Así que la próxima vez que estés en Louisville, compra Louisville Lager, que usa ceniza blanca, la misma madera para hacer los bates de béisbol Louisville Slugger. El uso de madera proporciona una frescura ligera sin un sabor a madera abrumador. Otras cervezas incluyen Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hemp Gose, Spruce Tip IPA y Red Wine Barrel Saison.

West Sixth Brewing

Lexington

West Sixth tiene un gran complejo en Lexington que da la bienvenida a su taberna, cervecería y negocios, todo dentro del edificio gigante. La cervecería se compromete a ayudar a la comunidad que la rodea, incluso expandiéndose a West Sixth Farm en Frankfort, Kentucky. Incluso la cerveza, Pay it Forward CocoPorter, devuelve 50 centavos por paquete de seis vendidos a organizaciones sin fines de lucro votadas por el personal. detenerse en la taberna West Sixth es ciertamente digno, ya sea para comprar el emblemático West Sixth IPA, uno de los lanzamientos limitados como Snake Eyes Imperial Stout o Heller Heaven Double IPA, o cervezas especiales como Blackberried en barril de vino en Bluegrass.

Cerveza Falls City

Louisville

Al igual que el bourbon, hay amor por la herencia en la cerveza, ya sea en la línea de clásicos estadounidenses de Pabst o en marcas de bourbon revividas como Kentucky Peerless. La marca se fabricó en Louisville desde poco después del cambio de siglo XX hasta finales de la década de 1970, cuando la industria cervecera estadounidense experimentó una consolidación significativa. La elaboración de la cerveza ligera regional pálida se trasladó a otras cervecerías regionales del medio oeste hasta alrededor de 2007. Falls City Beer se revivió en 2010 con el lanzamiento de una Pale Ale de estilo inglés y ahora tiene taberna en Louisville. La marca ahora tiene su Classic Pilsner, pero se ha expandido para incluir Hipster Repellant IPA, Pale Ale de estilo inglés, Streetlamp Porter, así como las cervezas de temporada Good Times Ginger Lime Shandy y Louisville City Golden Ale.

Elaboración de cerveza etérea

Lexington

El espacio de Ethereal Brewing es la quintaesencia de Kentucky. El antiguo distrito de ladrillos que llama hogar fue una vez una destilería y un área de almacenamiento. Ethereal ha convertido su espacio industrial en una taberna espaciosa y cómoda con un enorme patio al aire libre que admite perros. Inaugurada en 2014, Ethereal comenzó con un enfoque en la elaboración de cervezas creativas, ya fueran de inspiración belga o de estilos artesanales estadounidenses más modernos. Las primeras tres cervezas de la cervecería fueron una IPA, saison e ingenio, pero a medida que Ethereal ha madurado, sus ofertas se han expandido enormemente. La lista de grifos ahora incluirá varias IPA, un sour añejado con cerezas, pilsners, brown ales y otros lanzamientos especiales envejecidos en barril.

Compañía Cervecera Monnik

Louisville

En una industria que favorece la innovación, a veces los viejos recursos pueden funcionar igual de bien. Monnik Beer Co. de Louisville tiene muchas notas correctas con sus estilos de cerveza tradicionales: Monnik es la palabra holandesa para monk y los estilos de cerveza de la casa varían en toda Europa, desde una Mild Ale inglesa hasta Ginger Saison. También hay IPA estadounidenses, por lo que los amantes del lúpulo pueden respirar profundamente. La lista de grifos también incluye cervezas como Path of Totality, café preparado con Sunergos Coffee & Roastery's GuatemalLos Volcanoes, o Martin's Rook, una rauchbier hecha con malta ahumada por Martin's Bar-B-Que.