El Mejor Alcohol Para Bloody Marys, Según Los Camareros

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El estatus icónico del Bloody Mary como elemento fijo del menú del brunch es testimonio de sus sabores atrevidos … además de sus propiedades para derrotar la resaca. Los fanáticos del Bloody siempre elogiarán esta mezcla de Blood Mary de jugo de tomate, jugo de cítricos, salsa Worcestershire, salsa picante y licores, y aunque los detractores pueden arrugar la nariz ante la sabrosa naturaleza de este cóctel, su popularidad no muestra signos de desvanecimiento.

Tradicionalmente, los Bloody Marys incluyen vodkas como componente licoroso. Por esa razón, obtuvimos muchos vodkrecs de los camareros que consultamos para hablar sobre sus licores Bloody favoritos. Sin embargo, si prefiere alejarse de la norma y probar diferentes estilos de licor, entonces tendrá abundantes opciones. Siga leyendo para conocer 8 botellas específicas que hacen formidables adiciones al Bloody Mary picante, ácido y perfectamente equilibrado.

Vodka artesanal de Tito

Si prefiere un vodkin limpio y armonioso, su Bloody Mary, será difícil encontrar un mejor ajuste que el de Tito. El gerente general AmandMcBride de BambarKitchen & Bar en Cambridge, Massachusetts, nos dice que “Tito’s Handmade Vodkis es nuestro favorito para el Bloody Mary perfecto. Nos gusta Bloody con algo de picante, y los matices de pimienta negra en Tito aumentan el toque picante que estamos buscando. Tito's también resiste el ácido y las especias del Bloody y no se pierde en la bebida, sino que la mejora ".

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Vodka de patata Boyd & Blair

Los vodkas de papa tienden a tener más presencia de textura y sabor que sus equivalentes de grano, y la gerente del bar Heather Perkins de DiAnoia's Eatery en Pittsburgh, Pensilvania, explica que “en DiAnoia's Eatery, usamos el vodk local de Boyd & Blair Distillery, un vodk de papa increíblemente suave con cuerpo robusto. [Es] una gran adición a la textura del Bloody Mary, pero no [es] demasiado pesado para interferir con los deliciosos jugos de tomates San Marzano, chiles calabreses y orégano … solo por nombrar algunos ingredientes en nuestra casa Bloody Mary mezcla."

perseguir Vodka ahumado de roble

Algunos entusiastas de las bebidas espirituosas prefieren evitar el vodk debido a su característica neutralidad, en lugar de optar por licores con un sabor más inherente. Si entra en esa categoría pero aún considera vodkgood match para Bloody Mary, entonces la versión ahumada (como la hecha por la destilería británica Chase) ocupa un término medio útil. "Chase Oak Smoked Vodk fue hecho para Bloody Marys y le da a tu Bloody Mary un toque de humo, pero también equilibra perfectamente cualquiera de tus mezclas de Bloody Mary mientras agrega un sutil carácter amaderado a tu bebida", insiste el cantinero Piero Procid del The London West Hollywood en Los Ángeles, California.

Vodka de pimienta negra Dixie

"Cuando se trata de Bloody Marys, siempre me encanta agregar vodk con un poco de especias", dice el jefe de camareros Kris Wheeler de NICO en Mount Pleasant, Carolina del Sur. En términos de detalles, Wheeler afirma que “Dixie Black Pepper Vodkis debe ser perfecto para un Bloody Mary perfecto. Para nosotros, Dixie Vodk es local, apoya a las empresas locales, no contiene gluten y es simplemente el mejor vodkin del sur ".

Bowmore 12 años Scotch Whisky y Absolut Peppar Vodka

Al mezclar Bloody Mary, a Anthony Caporale, el Director de Educación sobre Bebidas Espirituosas del Instituto de Educación Culinaria de la ciudad de Nueva York, le gusta mezclar dos estilos de licor muy diferentes: escocés envejecido y vodka de pimienta. “Mi base de licor es en partes iguales Bowmore 12 Year Old Scotch Whisky y Absolut Peppar Vodka, generalmente una onza cada uno. Me gusta el calor y la herencia del vodk, y el humo y la malta del Islay Scotch complementan perfectamente las guarniciones carnosas que prefiero”, nos dice Caporale.

Mezcal Apaluz

El ahumado del mezcal lo hace ideal para Bloody Mary, y el cofundador Jake Barnett de Old Fashioned Beverage & Hospitality en Kansas City, Missouri agrega regularmente Apaluz Mezcal a sus Bloodys, explicando que “mi mezcal favorito para usar [en Bloody Marys] es Apaluz Mezcal. Es más ligero en humo que la mayoría de los mezcales, pero [todavía] tiene mucho cuerpo, con un carácter vegetal crujiente. Es una combinación sublime con los sabrosos ingredientes de Bloody ".

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Ginebra Moletto

Cuando le apetece un Bloody sin mezcal, Barnett opta por la ginebra. Específicamente, “Yo uso Moletto. Es una ginebra italiana que en realidad usa tomates como uno de sus ingredientes. Tiene un increíble sabor dulce y salado del tomate con toques de romero y menta y un cítrico agradable y brillante, perfectamente complementario en Bloody Mary.

Linie Aquavit

Aquavit, un licor destilado fuertemente asociado con Escandinavia, extrae gran parte de su sabor de hierbas como el eneldo, el cardamomo y la alcaravea. El fundador Josh Harris de BVHospitality en San Francisco, California, considera que el perfil herbáceo de aquavit es ideal para Bloody Marys, y disfruta especialmente de Linie Aquavit de Noruega: “Bloody with Linie Aquavit siempre ha sido uno de mis favoritos. Las notas saladas, herbales y saladas de Linie combinan de maravilla con los ingredientes tradicionales de Bloody. En el espíritu de la bebida escandinava, agregue algunas cosas en escabeche especiales en la parte superior para obtener el toque perfecto de sabor.