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11 Mejores Marcas De Carne Seca Para Probar Ahora Mismo

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11 Mejores Marcas De Carne Seca Para Probar Ahora Mismo
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Anonim

Permítanme establecer algo de credibilidad aquí: me gusta la carne seca. lote. Ah, y cecina de cerdo. Y la siempre popular cecina de pavo. Si me ofrecieras un poco de cecina de salmón ahumado, la probaría, aunque he encontrado que la cecina de pescado es bastante impredecible. En mi vida, también probé el alce y el tunjerky e incluso el cecina vegana de algas marinas; sin embargo, solo uno de esos me volvería a comer como bocadillos. Para abreviar la historia, me gusta la cecina.

Y también mucha gente, y lo han hecho durante años. Siglos, de hecho.

La palabra “cecina” proviene del idioma quechua de los pueblos indígenas de la Cordillera de los Andes. Es una anglicización de su término para la carne seca, ch’arki. El ch'arki se hacía tradicionalmente con llammeat, que según tengo entendido hace una buena cecina, aunque, lamentablemente, todavía no lo he probado. La palabra clave es "todavía".

Si no le gusta la cecina, permítame suponer la posibilidad de que simplemente no haya probado la marca correcta todavía. Hay muchas opciones baratas que abarrotan los pasillos de las cajas de los supermercados y las encimeras de las estaciones de servicio, y estos productos cárnicos inferiores pueden dejar mal sabor de boca, literal y metafóricamente (sin mencionar los diversos productos químicos y aditivos que usan, que pueden o no terminar). perjudicarte a largo plazo).

Las mejores marcas de carne seca

Country Archer Jerky Co

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La primera vez que probé la cecina de pavo con miel y chipotle de Country Archer Jerky Co. fue una revelación. Este es uno de los mejores equilibrios de dulce y especias que he encontrado hasta ahora en la cecina, equilibrio respaldado por un sutil sabor afrutado que no pude identificar. Entonces, leí los ingredientes. “¡Ah! ¡Jugo de piña, eso es lo que es! Grité en voz alta. O pensé para mí, mejor dicho. La compañía ofrece dos sabores de cecina de pavo y seis opciones de cecina de res, y todas sus carnes armonizan las especias y la dulzura con algo extra, como ese sabor a piña, que lo hará volver por más.

Cocina de Lorissa

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Si te gusta la cecina tierna y sabrosa, entonces esta es la marca que tienes que probar. Suaves y flexibles, estas “tiras de bistec de primera calidad” recuerdan más el corte fresco de carne de res a la parrilla que los trozos de carne seca y dura. Y eso es bueno, porque pagará aproximadamente la misma cantidad que pagaría por un bistec decente aquí. Los paquetes de 2.25 onzas son perfectos para un refrigerio rápido cuando necesitas un poco de proteína y solo unas pocas calorías para alimentarte durante el resto de la caminata, el entrenamiento o la jornada laboral.

Brooklyn Biltong

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Inspirado en la cecina sudafricana tradicional conocida como biltong, esta deliciosa y loca comida está hecha con pocos ingredientes refrescantes. De hecho, la mayoría de los productos Brooklyn Biltong utilizan solo dos ingredientes: carne de res y adobo. Digo "más o menos" porque esos adobos contienen varios ingredientes, pero todos son cosas naturales como la sidra, la sal y el cilantro. La compañía solo fabrica tres sabores en la actualidad, y vale la pena probar todos. Solo tenga en cuenta que la cecina de Brooklyn Biltong no solo es locamente deliciosa, sino también locamente cara. Oh bien.

Carnes ahumadas de Duke

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Duke's se enorgullece de ofrecer productos de carne seca que no son jerkies tradicionales, como salchichas secas listas para comer y tiras de pechuga de res. En lugar de tiras de carne delgadas y duras, sus salchichas y pechos son espesas y tiernas, y ambos saben e incluso se sienten más como un entrante que como un refrigerio. También te gustará la historia de fondo aquí: la compañía fue fundada por un tipo apodado el Duque de Jerky, que creció haciendo sus propias carnes ahumadas y adobos, y luego finalmente pensó que debería convertir su pasión en su carrera.

Chef’s Cut Real Jerky

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Podrías comer cecina de diferentes sabores todos los días y no quedarte sin nuevos sabores durante más de una semana y media. Lo cual es una forma un poco extraña de decir que ofrecen 11 sabores diferentes, cada uno de los cuales utiliza una marinada diseñada por el chef Blair Swiler, el hombre detrás del nombre de la marca. Hay cecina de cerdo con tocino sin curar Applewood, cecina de pechuga de pollo ahumada Honey Barbecue, cecina de res con pimienta molida al chipotle y muchos más. Y más allá de sus bolsas de cecina, la empresa también ofrece palitos de carne, barras de carne y Snack Packs de proteínas, que consisten en una taza dividida en dos compartimentos, uno de los cuales está cargado con cecina y el otro con galletas de queso seco.

Alegre desigual

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Si está buscando algunos sabores interesantes y cecina que puedan ser aptos para Paleo y Keto, entonces Perky Jerky es para usted. Lo que más nos impresiona de la variedad de sabores (y ni siquiera estamos hablando de los sabores de pavo o cerdo aquí) es que cubren casi todos los perfiles de sabor. Desde su “Más que solo original” hasta el Teriyaki bastante estándar y el Sweet & Sassy, Perky Jerky cubre las bases. Sin embargo, donde realmente brillan es en sus jerkies de Wagyu. Apta para paleo y ceto, la serie Wagyu viene en sabores chimichurri y trufa y tomillo. Estos sabores son tan buenos (y suenan tan elegantes) que tendrás que dejar de comer con el meñique hacia arriba.

La nueva cecina de ternera primigenia

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Al hacer una gama de productos cárnicos, el producto de referencia de The New Primal es su carne seca. Con carne de res alimentada con pasto que está endulzada naturalmente y naturalmente libre de hormonas, The New Primal elabora cecina de res para los verdaderos amantes de la cecina. Los sabores son simples, pero resuenan. Puede elegir entre Salt & Pepper o Honey & Cayenne, pero siempre que le guste el sabor, no puede equivocarse con ninguno de los dos. El New Primal también hace cecina de pavo con jengibre y miel, que es demasiado fácil de comer en la bolsa. Si está buscando un poco más de variedad, le sugerimos que pruebe los filetes de res o los palitos de pavo.

Blue Ox Jerky Co

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Esto es, a todos los efectos, la cecina del hombre. ¿Por qué? El lema de Blue Ox es: "Los hombres de verdad comen cecina. Y la leyenda dice que aquellos que no se convirtieron en fantasiosos duendes del bosque {sin pelo} ". Así que ahí está. Si ese tipo de eslogan te anima, entonces Blue Ox es para ti. Si puede ignorar el eslogan y solo desea concentrarse en la cecina de res de excelente sabor, entonces esto también es para usted. La cecina de buey azul viene en varios sabores, pero donde realmente brillan es poder inscribirse en su Club de cecina del mes. Quince dólares al mes (con envío gratis) le dan una bolsa de 8 onzas de la cecina del mes. No está nada mal. ¿Quieres más que carne? Blue Ox también ofrece jerkies de búfalo, pavo, alce y venado.

Nick's Sticks Beef Jerky

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Nick's Sticks utiliza carne de res alimentada con pasto para ofrecer una deliciosa cecina totalmente natural. Si bien su pan y mantequilla es el negocio de los palitos de carne (los palitos de Nick producen palitos de ternera y pavo en varios sabores), también producen cecina de res (y pavo) de primera calidad. El hecho de que la carne sea alimentada con pasto significa que la cecina es naturalmente más baja en grasas saturadas y más alta en Omega-3, así como en ácido linoleico conjugado, que muchos expertos creen que ayuda a combatir el cáncer (quienes sabían que comer carne seca podría ser tan bueno para ti?). Nick's solo produce dos sabores: Natural y Prairie Fire, pero con todas las demás bondades incluidas en cada paquete, ¿a quién le importa? Todavía está delicioso.

Viejo trampero Jerky

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Old Trapper, la segunda empresa más grande de carne seca en los EE. UU., Ha estado produciendo deliciosos productos cárnicos durante cincuenta años. Si bien han agregado a su línea de productos bistec ahumado y palitos de ternera desde entonces, su pan y mantequilla (¿carne y especias?) Es su cecina, que viene en seis sabores diferentes. ¿Necesita más de una bolsa estándar de 10 onzas a la vez? Old Trapper ofrece pedidos a granel, para todos los fanáticos de la carne.

Top Chops Beef Jerky

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Cuando se trata de la relativa ternura de la cecina, con demasiada frecuencia la carne se vuelve demasiado dura. El nivel perfecto de ternura es una línea fina que no se logra con demasiada frecuencia, pero T. O. P. Chops lo maneja. Probablemente la cecina más tierna de esta lista, también es la más tradicional. Mientras que otras empresas tienen líneas que contienen multitud de perfiles de sabor, T. O. P. lo mantiene simple con solo cuatro sabores: Original, Teriyaki, Red Chili Pepper y Sweet & Spicy.

Para determinar qué jerkies de ternera sobresaldrían del resto, analizamos algunas cosas.

¿Qué hace que la carne sea buena?

  • Calidad de la carne de vacuno: Queremos carne de res que se trate bien y se le dé buena vida. Las vacas felices hacen feliz a la cecina.
  • Variedad de sabores: A veces nos gustan las cosas picantes, a veces las queremos melosas y picantes. Queremos poder decidir.
  • Precio: Después de todo, la carne seca es un bocadillo, por lo que no queremos tener que sacar una hipoteca para pagarla.
  • Disponibilidad: ¿Puedo pedirlo en línea? ¿Puedo conseguirlo mientras hago la compra? ¿Dónde puedo conseguir mi dosis de cecina?

Con esos parámetros en mente, es hora de hacerse un favor y elegir algunos de los mejores cecina de res que existen. Aunque siempre puedes hacer tu propia carne seca si te apetece.

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