6 Formas De Transformar Tus Sobras Navideñas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

¿Te divertiste durante las vacaciones? Quizás su billetera es más liviana por todos los preparativos previos a la Navidad y su cuerpo un poco más pesado por comer alimentos deliciosos. Pero bueno, date una palmadita en la espalda. Vamos, merecías crédito por sobrevivir a las vacaciones. Has asistido a reuniones familiares (virtuales o no), has recibido regalos de tus seres queridos e incluso has sobrevivido a las sesiones de "interrogatorio" más temidas de tus tías abuelas sobre tu vida personal (¡ay!).

Las reuniones navideñas vienen con sobras, por supuesto. ¡Y no pienses en tirarlos! Sí, sabemos que es aburrido comer jamón y verduras en el almuerzo todos los días. Afortunadamente, existen formas creativas de transformar sus sobras de Navidad en comidas gourmet que le harán ganar ese escurridizo beso de chef.

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Jamón = Quiche

El hecho de que haya tenido una rica cena navideña no significa que no pueda continuar con un desayuno igualmente decadente al día siguiente. Si el jamón estuvo en el menú esta Navidad, te sugerimos que tomes las sobras y prepares quiche. Al igual que su conocido hermano de cerdo, el tocino, el jamón es un compañero maravilloso para los huevos con mantequilla. Quiche Lorraine es un plato tradicional francés que contiene lardon (grasa de cerdo), por lo que seguir esa receta para su quiche de jamón dará resultados similares y deliciosos.

Los conceptos básicos de la receta: Todo lo que necesita es masa de pastel, algunos huevos y algo de mitad y mitad (o crema espesa similar). Batir los huevos y la crema hasta que estén bien batidos, agregar los ingredientes de su sabor (cebollas, hierbas, etc.), verter en la base de la tarta y hornear. Para el queso, sugerimos queso cheddar o suizo, pero cualquier variedad debería ser suficiente.

Huesos sobrantes = Stock

No tires el cadáver de tu bestia asada, incluso si ya lo has recogido limpio. Tome esos huesos y úselos para hacer un buen caldo: el caldo de huesos está de moda en estos días. Después de su atracón navideño, puede beber su caldo de huesos solo, sin embargo, también puede agregar algunas de las carnes o verduras sobrantes que tiene en su refrigerador; las mismas verduras que usa para el pastel (abajo) también funcionarán en el estofado.

Los conceptos básicos de la receta: Para hacer el caldo, simplemente hierva la carcasa para blanquear el colágeno u otros trozos gelatinosos (si le gustan estas partes, no dude en omitir este paso). A continuación, ase los huesos a fuego alto en el horno un poco; esto agregará algo de sabor al producto final. Finalmente, echa lo que te queda en una olla grande con un poco de agua y déjalo hervir a fuego lento todo el tiempo que te atrevas. ¡Lo que hagas con tus acciones depende de ti!

Verduras = Pastel

El pastel no es solo para cosas dulces. Las zanahorias, las chirivías, las patatas, el apio, los guisantes y las cebollas sobrantes serán excelentes adiciones a la tarta salada. Hay una de las dos direcciones que puede tomar aquí: 1) pastel de carne o 2) pastel de pastor. Por supuesto, la carne mejorará cualquiera de estos platos, así que agregue su pavo, jamón o cualquier otra cosa que haya tallado esta Navidad. De hecho, continúe y vierta un poco de vino tinto en la mezcla mientras lo hace.

Los conceptos básicos de la receta: Si opta por el pastel de carne, tome las verduras de su elección, agregue un poco de salsa o caldo, colóquelas en la base del pastel y hornee. Si eliges la tarta de pastor, haces lo mismo con las verduras, excepto que las pones en la sartén, las horneas, las cubre con el puré de papas sobrante y luego las horneas un poco más.

Arándano = Ensalada

Hemos sugerido algunos platos bastante pesados hasta ahora. Equilibremos eso con una buena ensalada. Puede usar casi cualquier tipo de arándano sobrante (salsa de arándanos, arándanos secos, arándanos reales, infierno, incluso un relleno de postre de arándanos) como aderezo para ensaladas.

Los conceptos básicos de la receta: El arándano se combina especialmente bien con la espinaca o la hoja verde más oscura. Algunas otras cosas que puede tener por ahí que serán excelentes adiciones: nueces o nueces y otras frutas de sus aventuras en el postre. Para el aderezo, bastará con un simple balsámico, aceite de oliva o una llovizna de limón.

Bastones de caramelo y coco caliente = postre

De acuerdo, los bastones de caramelo y el chocolate caliente ya son técnicamente postres, pero es muy fácil combinarlos en un postre épico. Nuestro favorito son los brownies, pero este tratamiento de cacao caliente y bastón de caramelo funcionará bien en panqueques, galletas, dulce de azúcar y más.

Los conceptos básicos de la receta: Puede usar cualquier chocolate caliente en polvo como aditivo para la mezcla de brownie, ya sea que esté comenzando desde cero o agregando alguna receta de caja de extrcocoto. Una vez que estén horneados, coloque esos bastones de caramelo en una bolsa de plástico, libere el estrés reprimido de las fiestas aplastando los bastones y luego espolvoree su polvo azucarado y catártico sobre los brownies. Agregue algunos malvaviscos, si se siente esponjoso.

Todo = Sandwich

¿Alguna vez ha cargado todo, desde su comida navideña en un sándwich? Por supuesto que sí, todos lo hemos logrado. Lo que apostamos a que no sabías es que este manjar tiene nombre: el Turquía Manhattan. Por supuesto, ese nombre solo funciona si eligió pavo esta Navidad. Esta gloriosa creación suele ser un bocadillo abierto, pero siéntase libre de obtener creativos.

Los conceptos básicos de la receta: Su parte inferior más tarde es su pan de elección (sí, creemos que el pan de maíz cuenta). El siguiente es su pavo (aunque cualquier carne que haya comido en la mesa navideña servirá). Otra capa será tu puré de papas. ¿Para el aderezo? Salsa, por supuesto. Deja que fluya por los lados. Entre estas capas, siéntase libre de agregar sus otros favoritos navideños. Cazuela de judías verdes, relleno, pudín de maíz, salsa de arándanos, macarrones con queso y salsa extragrande son algunos de nuestros placeres culpables.